AWAS ! JANTUNG KORONER MENGANCAM HIDUP KITA….

Satu dari dua kematian yang terjadi disebabkan oleh penyakit Jantung Koroner. Dari data statistik WHO , untuk negara yang berpenduduk 200 juta orang (di Indonesia ) :

Setiap tahun minimal ada satu juta orang terkena serangan jantung , 40 % nya meninggal dunia , 60 % nya tertolong tetapi hanya 90 % dari 60 % tadi yang akan hidup sedangkan 10 % nya lagi akan meninggal dunia .

Jadi di negara yang berpenduduk 200 juta orang setiap tahun rata-rata akan ada 460.000 orang yang meninggal karena serangan jantung .

• Faktor-faktor penyebab penyakit jantung koroner :

1. Faktor keturunan ; pengaruhnya tidak terlalu besar , hanya sekitar 10 % ; 90 % nya karena gaya hidup dan pola makan .

2. Kelamin ; pria lebih besar resikonya dari pada wanita .

3. Usia ; makin tua resikonya makin besar .

4. Stress ; orang yang sering mengalami stress resikonya lebih besar karena sel darah putihnya lebih sedikit dibandingkan dengan orang yang tidak stress .

5. Penyakit diabetes ; orang yang berpenyakit diabetes resikonya lima kali lebih besar dibandingkan orang yang tidak punya penyakit diabetes

6. Tekanan darah ; disebut juga The Silent Killer , karena jika tidak rutin mengecek tekanan darah , tiba-tiba bisa saja terkena tekanan darah tinggi yang menyebabkan stroke tanpa disertai tanda-tanda sakit ( hal ini disebabkan karena tubuh manusia dapat beradaptasi dengan tekanan darah yang naiknya sedikit demi sedikit tanpa disadari , sehingga kadang-kadang ada orang yang tekanan darahnya sudah sangat tinggi tetapi tubuhnya tidak merasakan sakit ) .

Berikut adalah tabel tentang tekanan darah :

Sistole	Diastole	Keterangan
130	80	Sangat sehat
130 - 139	90 - 89	Masih sehat
140 - 149	90 - 99	Warning! , pola makannya harus diperhatikan
150 – 169	100 - 109	Sudah harus minum obat tekanan darah tinggi
170 -200	110 - 120	Lampu merah! Harus di awasi 24 jam
> 200	> 120	Biasanya meninggal, krn pembuluh darah pecah

 

1. Merokok ; ada banyak racun dalam satu batang rokok , dan asap rokok adalah radikal bebas ( dapat menyebabkan kolesterol LDL menempel pada pembuluh darah sehingga dapat menyebabkan penyumbatan pembuluh darah ) . Menurut penelitian , racun rokok tersebut akan mengendap dalam tubuh manusia selama enam bulan karena tubuh manusia tidak mempunyai mekanisme untuk mengeluarkan racun rokok dengan segera .

Jika satu hari merokok sepuluh batang rokok , maka setelah enam bulan kemudian di dalam tubuh akan menumpuk racun rokok yang sangat banyak yang berasal dari 1800 batang rokok pada hari yang sama . Bayangkan jika anda merokok lebih dari satu bungkus perhari !

1. Kolesterol

Kolesterol dibutuhkan oleh tubuh , tetapi jika berlebihan akan menyebabkan penyumbatan di pembuluh darah .

Angka kadar kolesterol dalam darah :

Angka total kolesterol ( HDL + LDL + 1/5 Trigliserida ) yang baik adalah < 200 ; kalau 200 – 250 hati-hati , sudah mulai tinggi .

Contoh :

• Angka HDL 50 , LDL 120 , Trigliserida 120 , maka :
• Angka Total Kolesterol = 50 + 120 + ( 1/5 x 100 ) = 190

Dalam mengecek angka kolesterol yang paling penting adalah angka LDL ( kalau berlebihan bisa menempel pada dinding pembuluh darah ) , HDL ( berguna untuk membuang kolesterol yang berlebihan ) dan Trigliserida ( kalau berlebihan akan memacu kenaikan LDL )

• Angka kolesterol LDL yang baik adalah di bawah 130 ; kalau angkanya 130-150 hati-hati.
• Angka kolesterol HDL yang baik adalah diatas 55 untuk pria dan diatas 65 untuk wanita
• Angka trigliserida yang baik adalah di bawah 150

9. Berat Badan

Index berat badan	Keterangan
< 17	Kurang gizi
20 - 25	Normal
19 - 22	Ideal
25 – 30	Kelebihan berat badan
> 30	Obesitas

 

Rumus : BB ( kg ) / TB ( m ) ²

• Contoh : Berat badan 70 kg , tinggi badan 165 cm
• Index = 70/(1,65 x 1,65 ) = 25,71  artinya agak kelebihan berat badan

Contoh menentukan berat badan normal

• Tinggi badan = 165 cm
• Index normal = 20 – 25

Maka berat badan normal untuk orang dengan tinggi 165 cm adalah :

• Batas bawah = ( 1,65 x 1,65 ) x 20 = 54,45 kg
• Batas atas = ( 1,65 x 1,65 ) x 25 = 68,06 kg

1. Olah Raga

Tidak ada hidup sehat tanpa olah raga

Gunanya olah raga adalah untuk membakar lemak / kalori yang berlebih dan melatih otot , terutama otot jantung , agar tidak keram / kaget jika sewaktu-waktu mendapat beban yang tiba-tiba ( misalnya berlari tiba-tiba , tiba-tiba harus bekerja keras , dll)

Agar otot-otot tubuh terutama otot jantung tetap terlatih sebaiknya minimal olah raga 4 x seminggu @ minimal 45 menit ( renang , joging , jalan kaki , dll ) .

Sekarang cek terhadap diri anda :

1. Jika hanya ada satu faktor penyebab yang terdapat pada diri anda , maka kemungkinan terkena serangan jantung koroner kecil sekali .

2. Jika sudah ada 3 faktor penyebab yang terdapat pada diri anda , maka kemungkinan terkenanya sekitar 50 % .

3. Jika sudah ada 5 atau lebih faktor penyebab yang terdapat pada diri anda , maka kemungkinan terkenanya meningkat menjadi 75 % .

Gejala – gejala / tanda – tanda terkena serangan jantung koroner :

1. Rasa sakit di dada sebelah kiri seperti di tusuk atau dipukul .

1. Keluar keringat yang berlebihan pada saat tidak sedang beraktifitas fisik .

1. Rasa sakit di rahang yang menjalar / bergerak dari rahang ke arah dada .

1. Muntah / mual terus – menerus .

1. Rasa sakit di lengan kiri terus- menerus.

1. Rasa sakit di tengkuk terus – menerus .

Tanda-tanda terkena serangan jantung koroner jika sudah ada 3 atau lebih faktor penyebab di atas yang terjadi

Bagaimana mencegah penyakit jantung koroner ?

1. Pola makan

Setiap hari minimal makan buah / sayur 5 kali dimana buah / sayur tersebut terdiri dari tiga macam dengan warna yang berbeda agar vitamin dan mineral yang dibutuhkan sehari-hari terpenuhi dan juga sebagai anti oksidan .

2. Minum 3 gelas susu @ 250 cc setiap hari agar kebutuhan tubuh terutama jantung terhadap kalsium terpenuhi.

3. Makan ikan laut ( tidak digoreng ) minimal 3 kali seminggu untuk mendapatkan Omega 3 yang berguna untuk mencegah  penggumpalan di pembuluh darah .

4. Tidak merokok dan tidak minum minuman beralkohol .

5. Berolahraga minimal 4 kali seminggu @ 45 menit ( renang , joging , fitness , jalan kaki , dll )

Bagaimana jika kita tidak bisa melakukan semua yang disebutkan di atas ?

1. Jika anda merasa kurang makan sayuran / buah-buahan , maka anda butuh makanan suplemen untuk mencukupinya , terutama vitamin A , C , dan E yang berfungsi sebagai anti oksidan ( kalau beli makanan / minuman suplemen jangan yang sintetis , cari yang benar-benar asli dari tumbuhannya / sumbernya ) .

2. Jika anda kurang minum susu / tidak biasa minum susu ; untuk kekurangan kalsiumnya bisa diganti dengan makanan / minuman suplemen yang mengandung kalsium (jangan yang sintetis )

3. Jika anda kurang makan ikan laut anda bisa menggantinya dengan suplemen yang mengandung Omega 3 yang berasal dari ikan laut .

4. Olah raga adalah wajib ; kalau anda tidak punya waktu untuk melaksanakan olah raga yang membutuhkan waktu dan tempat yang khusus ( renang , sepak bola , golf , dll ) , anda bisa memperbanyak jalan kaki ( misalnya dari tempat parkir mobil ke ruang kerja usahakan untuk berjalan kaki , kalau tempat kerja di lantai 1 – lantai 3 usahakan naik tangga , dll ).

Jenis makanan yang dapat membantu kesehatan jantung

1. Omega 3, Pasukan Pembersih Pembuluh Darah

Omega-3 adalah asam lemak esensial terdiri dari EPA dan DHA. Sejak tahun 1970-an peran Omega-3 dianggap penting, berdasarkan penelitian terhadap orang-orang eksimo yang banyak makan ikan. Konsumsi ikan secara regular dapat merendahkan kolesterol jahat (LDL), meningkatkan kolesterol baik (DHL), mencegah pengerasan pada pembuluh darah.

2. Makan Tinggi Serat Sahabat Jantung

The Journal of the American Medical Association (JAMA), menyatakan diet tinggi serat mengurangi resiko jantung. Mereka yang mengkonsumsi serat rata-rata 22,9 gram resiko terkena penyakit jantung turun sehingga 23%, dibandingkan hanya konsumsi serat 12 gram per hari. Konsumsi serat membantu mengurangi kadar LDL kolesterol jahat, serta gula darah.

3. Bawang Putih

Bawang Putih tumbuhan ampuh bagi kesehatan jantung Bagi penderita penyakit jantung, bawang putih juga baik menurunkan kolesterol dalam darah yang menjadi faktor pengerasan dan penyumbatan pembuluh darah. Ini di dukung dari hasil penelitian bawang putih dapat menurunkan kolesterol serum hingga 10,6%. Penelitian di Jerman dengan 261 pasien selain kolesterol turun 12%, ternyata kadar trigeliserida juga turun 17%, bahkan dapat membantu mempertahankan elastisitas pembuluh darah yang mengalami penuaan.

4. Antioksidan penangkal radikal bebas

Antioksidan banyak terdapat dalam makanan seperti sayur dan buah berwarna (jeruk, pepaya, brokoli, stroberi, wortel, tomat, mangga, buah kiwi, paprika kuning dan merah), biji-bijian (biji bungan matahari, kenari) dsb. Sejumlah penelitian menyatakan dengan mengkonsumsi cukup antioksidan dapat mencegah oksidasi LDL (kolesterol jahat), dan meningkatkan HDL (kolesterol baik). Vitamin C, E dan beta karoten juga merupakan antioksidan bagi tubuh.

5. Lesitin buldoser kolesterol

Lesitin membantu mengurangi pengerasan pembuluh darah dengan cara mencegah penumpukan lemak di dindingnya. Riset membuktikan lesitin berguna untuk mencegah tingginya kolesterol, pembentukan batu empedu, sirosis hati dan kelainan pembuluh darah. Lesitin juga membantu orang obesitas untuk menurunkan kadar lemak tubuh.

6. Makanan kaya vitamin B kompleks

Dapat diperoleh dari bayam, bok choy, kubis, brokoli, kacang kedelai, kacang-kacangan, jeruk, biji-bijan, sereal utuh. Bagi Penyakit jantung Koroner dengan kadar homosistein plasma yang tinggi sebaiknya banyak konsumsi makanan kaya vitamin B kompleks. Sebenarnya homosistein dapat diubah menjadi senyawa tidak berbahaya oleh sejumlah enzim yang bekerja dengan bantuan beberapa vitamin B kompleks.

Hidangan untuk Acara Arisan atau Kumpul-kumpul Dengan Teman

Kadang kita bingung, masak apa ya… ? kalau kebetulan akan ada acara arisan, pengajian atau sekedar kumpul-kumpul dengan teman-teman di rumah kita…Saya punya resep masakan favorit yang selalu saya hidangkan untuk menjamu teman-teman saya di rumah. Teman-teman sepertinya senang kalau saya masakkan sendiri hidangan yang saya sajikan. Menu apa saja yang saya sajikan ?. Biasanya saya membuat 1 jenis makanan sepinggan atau biasa disebut “piringan”, 2 kue basah, rasa asin dan manis dan 1 minuman penyegar. Berikut ini adalah jenis makanan tersebut…mungkin dapat membantu teman-teman yang lagi bingung mau masak apa di acara kumpul-kumpul di rumah nanti …

Makanan Sepinggan :
1.Laksa Betawi
2.Tahu Gimbal
3.Mie Kocok ala Semarang
4.Nasi Goreng Tauco
5.Mie siram saus spaghetti

Kue Basah Rasa Asin
1.Bitterballen isi telur puyuh
2.Makroni Schotel Mini
3.Nugget Misoa goreng
4.Kue talam tempe kacang/oncom (sudah saya muat di blog ini)

Kue Basah Rasa Manis
1.Pizza Mini
2.Kue Mangkok Tela Ungu
3.Pisang goreng/bakar coklat keju
4.Klepon isi kacang hijau tela ungu

Minuman Penyegar
1.Koktail Buah Campur
2.Es Sirsak Menado
3.Es Buah Segar Campur Rasa
4.Rujak Koktail Pakel (sudah saya muat di blog ini)

MAKANAN SEPINGGAN



Laksa Betawi

Laksa asalah makanan khas dari Jakarta dengan campuran kuah yang gurih. Ditambah dengan daun kemangi dan bawang goreng supaya aromanya lebih harum. Laksa dapat juga disajikan dengan lontong/ketupat.

Bahan:
3 sdm minyak goreng untuk menumis
1 ½ liter santan encer dari 1 butir kelapa
1 ekor ayam kampung (bagian dada), potong 4 bagian
500 ml santan kental dari 1butir kelapa
2 batang serai, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk

Bumbu Dihaluskan:
1 ruas kunyit bakar, 1 ruas jahe, 2 buah cabai, 1 sdm ketumbar, 6 butir kemiri, ½ sdt gula jawa
1 ½ sdm garam

Bahan pelengkap:
250 gr bihun, rendam dalam air, tiriskan
250 gr kecambah, rebus setengah matang, tiriskan
2 butir telur rebus, kupas, belah dua
2 ikat daun kemangi, ambil daunnya
1 sdm bawang goreng
2 buah jeruk nipis, iris-iris

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama dengan serai, lengkuas, daun salam,
dan daun jeruk hingga harum.
2. Tuangi santan encer. Masukkan ayam , masak hingga matang. Angkat dan suwir-suwir.
3. Tuangi santan kental, masak sambil diaduk hingga santan mendidih, angkat.
4. Susun bihun dalam mangkuk saji/piring, tambahkan ayam suwir, irisan telur dan daun kemangi. Tuangi kuah laksa, taburi bawang goreng dan sajikan dengan irisan jeruk nipis.

Tahu Gimbal



Makanan khas dari Semarang, gimbal adalah peyek udang yang harus ditambahkan dalam sajian ini

Bahan Gimbal :
- 150 g udang ukuran kecil, buang kepalanya, cuci bersih
- 75 g tepung terigu
- 3 sdm tepung beras
- 150 ml air
- 1 batang daun bawang, iris halus
- minyak goreng

Haluskan :
- 2 butir kemiri
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 sdt garam

Bumbu Kacang
- 7 buah cabai rawit
- 4 siung bawang putih
- 2 sdt gula merah
- 100 g kacang tanah goreng, tumbuk kasar
- 3 sdm kecap kalau suka ditambankan 1 sdm petis
- 2 sdt air jeruk nipis
- 200 ml air matang
(Dapat juga diganti bumbu pecel yang sudah jadi , dilumerkan dengan air dan ditambah kecap)

Pelengkap :
- Lontong
- lembar kol, buang tulang daunnya, iris halus
- 250 g taoge, seduh air panas, tiriskan
- 2 buah tahu goreng, potong-potong
- telor mata sapi
- 2 sdm bawang goreng
- 2 sdm irisan seledri
- kecap manis

Cara Mengolah :
- Gimbal Udang : aduk rata bumbu halus bersama tepung terigu, tepung beras dan air hingga menjaid adonan yang licin. Tambahkan daun bawang, aduk rata. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, lalu ambil 1 sendok sayur adonan. Beri beberapa ekor udang lalu tuang kedalam minyak panas. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga adonan habis.
- Bumbu Kacang : haluskan cabai rawit, bawang putih dan gula merah. Tambahkan kacang tanah, petis, air jeruk nipis dan air. Aduh hingga rata.
- Penyajian : tata potongan lontong di atas piring saji, beri irisan kol, taoge, tahu dan gimbal udang yang sudah dipotong-potong. Taruh sebuah telur mata sapi yang telah dipotong-potong lalu siram dengan sambal kacang. Taburi dengan bawang goreng dan irisan seledri. Terakhir tuangi kecap manis diatasnya. Sajikan

Mie Kopyok Semarang



Mie kopyok makanan khas Semarang yang adanya pada pagi hari sebagai menu sarapan, di jual oleh bapak-bapak dengan angkring yang dipikul dijajakan keliling kampung. Rasanya segar.. dengan tauge setengah matang

Bahan:
- 500 g mie kuning basah, seduh
- 250 g taoge rebus setengah matang, tiriskan
- Lontong
- kecap

Bahan Kuah:
- 2 liter kaldu rebusan ayam
- 8 siung bawang putih
- 1 sdm garam

Bahan Taburan:
- 2 btg daun bawang, iris halus
- 1 btg seledri, iris halus
- 5 sdm bawang goreng
- kerupuk puli

Cara Membuat:
1. Didihkan kaldu, masukkan bawang putih yang telah di haluskan dan garam
2. Tata lontong, miedan tauge dalam piring, siram dengan kaldu panas
3. Tambahkan kecap, taburkan krupuk puli yang diremas dan bahan taburan lainnya
4. Sajikan panas-panas.

Nasi Goreng Tauco



Nasi goreng tauco ini termasuk resep favorit keluarga, Karena tauco sudah asin pemberian garam harus hati-hati jangan terlalu banyak.

Bahan - bahannya:
• 300 gr daging ayam/udang/bakso/sosis
• 750 gr nasi putih dingin
• 1 sdm tauco
• 3 sendok makan minyak goreng
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah
• merica secukupnya (sesuai selera)
• kecap manis
• garam dan dan bumbu penyedap

Cara membuatnya:
1. Haluskan cabe merah dan iris tipis bawang merah dan putih
2. Panaskan wajan dengan minyak goreng, lalu tumis bumbu sampai harum
3. Masukkan tauco dan daging/bakso/udang tambahkan kecap manis
4. Yang terakhir nasi dimasukkan dan aduk sampai rata dan matang
5. Disajikan bersama telur ceplok mata sapi, timun dan kerupuk

Mie Ayam Siram Saus Spaghetti



Bahan:
• 1/2 kg mie ayam (mie mentah, siap dibeli di pasar)
• 100 ml minyak ayam
• 250 gr daging ayam direbus dan dipotong kotak
• 5 lonjor Sosis diiris bulat
• 1 bonggol daun slada
• Keju parut untuk taburan dan pangsit
• 3 atau 4 buah buah tomat merahl segar yg besar cukup (diiris dadu)
• 2 buah bawang bombay yg sedang besarnya (dicincang agak kasar)
• 3 siung bawang putih digeprak
• saus tomato secukupnya
• margarine untuk menumis
• merica, garam, gula secukupnya
• oregano (kalau ada) secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat saus spaghetti :
1. Panaskan margarine, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum
2. Masukan daging ayam dan sosis aduk-aduk
3. Masukan irisan tomat,aduk, tambahkan saus tomat secukupnya, aduk rata
4. Tambahkan sedikit air dan bumbu-bumbu aduk rata, setelah rasanya pas (tergantung selera, kalo kurang asam tambahkan saus tomatnya, kalo kurang asin tambah sedikit garam

Cara penyajian Mie :
1. Masukkan 1 sdm minyak ayam ke dalam mangkok
2. Rebus mie hingga matang, angkat dan letakkan di dalam mangkuk yang telah terisi minyak ayam ratakan dengan sumpit
3. Siram mie dengan saus spaghetti dan taburi keju parut, hidangkan dengan daun slada dan pangsit

Catatan:•
Kunci kelezatan mie ayam ada pada minyak ayamnya.
• Cara membuat minyak ayam: ambil kulit ayam dan lemaknya, panaskan dengan api kecil diatas penggorengan, tambahkan 2 siung bawang putih digeprak, panaskan hingga seluruh minyak keluar dari kulit dan lemak ayam, minyak siap untuk digunakan.

Cara Sehat Mengkonsumsi Buah

Buah Buah adalah makanan pelengkap yang sangat dibutuhkan di samping makanan utama sumber energi. Dari buah kita mendapatkan kesegaran yang alami selain vitamin, mineral, serat pangan dan senyawa bioaktif sebagai antioksidan. Semuanya itu sangat dibutuhkan oleh tubuh kita untuk tetap selalu sehat dan bugar. Tetapi tahukah anda cara mengkonsumsi buah yang tepat sehingga manfaat buah dapat kita nikmati semuanya…?. Selama ini mungkin kita salah kaprah.. karena selalu mengkonsumsi buah justru setelah makan makanan utama sebagai dessert (makanan pencuci mulut). Bagaimana cara dan waktu yang tepat mengkonsumsi buah ? , ikuti tips dibawah ini…

•Makan buah bukan hanya sekedar proses “beli, potong, makan!”, sebenarnya masih terdapat banyak pengetahuan lainnya.
•Jika kita mengetahui kapan dan bagaimana memakannya, akan banyak manfaat yang akan kita peroleh.
•Jika kita membiasakan makan buah saat perut kosong, akan membantu pembuangan racun tubuh, sekaligus mensuplai energi yang cukup untuk kegiatan sehari-hari (terutama saat diet).

Correct Way of Eating Fruits




•Buah seharusnya dimakan saat perut kosong….. Bukan sebagai dessert (makanan penutup) yang disantap selesai makan nasi.
•Jika kita membiasakan makan buah saat perut kosong, akan membantu pembuangan racun tubuh, sekaligus mensuplai energi yang cukup untuk kegiatan sehari-hari (terutama saat diet).

Fruit is the Most Important Food




•Contoh : ketika kita makan 2 potong roti dan seporsi buah
•Buah lebih mudah diserap daripada roti, dalam lambung hanya butuh waktu singkat sudah dapat masuk kedalam usus kecil, saat itu roti masih belum sepenuhnya hancur, akibatnya jalan bagi buah tersebut terhambat……
•Makanan dalam lambung akan berubah menjadi asam. Makanan dalam lambung, asam lambung ditambah lagi dengan buah, mudah menyebabkan buah berubah kwalitas, sehingga menimbulkan efek buruk bagi tubuh karena itu makan buah dengan perut kosong adalah yang terbaik!
•Pernahkah mendengar orang mengatakan :
“setiap kali aku makan semangka suka tersedak。”
“ketika aku makan durian maka lambung terasa mengembang。”
“selesai makan pisang, aku segera ingin ke toilet。”
•Kenyataannya :
Jika kita makan buah saat perut kosong, tidak akan timbul masalah tersebut diatas
•Buah dan makanan lain dalam lambung akan tercampur sehingga membentuk gas tubuh, yang menyebabkan tersedak atau lambung mengembang
•Yang lebih penting lagi, makan buah dengan perut kosong dapat menghindari rambut berubah menjadi putih, botak, syaraf tegang, dan menghitam pada sekeliling mata




•Jangan mengira jeruk, lemon yang rasanya asam dapat membantu asam dalam lambung. Research menunjukkan, semua buah yang masuk kedalam lambung, setelahnya akan berubah menjadi basa.
•Jangan makan buah yang telah dipanaskan, buah yang telah dipanaskan akan hilang semua vitaminnya. Sama dengan tidak memakannya, karena semua vitamin sebagian besar akan hilang melalui pemanasan
•Jika kita butuh vitamin yang terkandung dalam buah, maka jangan santap “nasi goreng nanas”, “sapi semur buah mangga, “tim buah pear”, dll
•Sari buah, harus diminum fresh, jangan meminum produk sari buah kemasan, seperti minuman kaleng, sari buah dalam tetrapack dll.
•Kembali lagi, serat buah sangat berkhasiat, karena itu makan buah secara utuh dan segar efeknya jauh lebih baik daripada hanya minum sari dari buah saja.
•Saat minum sari buah, minum seteguk demi seteguk, sehingga ada waktu yang cukup bagi sari buah untuk bercampur dengan air liur






Tiga hari "bersantap buah"

•Cara yang efektif untuk membersihkan lambung dan membuang racun tubuh.
•Hanya makan buah, minum air buah perasan/sari buah
•Hanya butuh tiga hari saja, kita akan temukan seluruh tubuh menjadi lebih segar
•Memasuki periode “bersantap buah”, kita tidak akan merasa tidak enak……setiap kali kita makan buah yang berbeda, sekali-kali juga boleh makan salad buah, dengan demikian selain inovatif juga mendapat hasil yang baik..!
•Sekarang kita telah mengetahui bagaimana cara mengkonsumdi buah, artinya kita telah mendapatkan resep untuk menjadi cantik, panjang umur, sehat, bugar dan energik.

Semoga Kita Semua Selalu Sehat dan Bahagia….!

a Special menu..extreme..!! Hiii....!!

Allah menciptakan beragam jenis makanan dan cita rasa untuk dinikmati manusia dimuka bumi ini...Tapi ternyata pada masyarakat tertentu...mempunyai kebiasaan makan makanan yang aneh...ekstrim..dan maaf..menjijikkan..hiii..!! Makanan apa sajakah itu?...Siapa yang mengkonsumsinya..?Inilah contohnya...


1.Makanan Laba-Laba di negara Kamboja


2.Ikan Mentah (ikan Haring) di negara Belanda


3.Hewan Bug di Irian Jaya Negara Indonesia


4.Bola Mata Ikan Tuna dibudayakan di negara Jepang


5.Sate Jangkrik,Sate Kalajengking dibudayakan di negara China


6.Ladam Crab Roe & Nast di negara China


7.Gurita Mentah dibudayakan di negara China


8.Makanan Janin Telur Itik Mentah di Wilayah Asia tenggara, Filipina


9.Ulat atau sate ulat makanan di pedesaan Jawa atau daerah lain di Indonesia


10. Masakan Jangkrik Goreng di negara China n di Jawa juga ada

Swine Influenza atau Flu Babi Melanda Dunia…

Influenza, biasanya dikenal dengan sebutan FLU, merupakan penyakit menular yang disebabkan oleh virus RNA famili Orthomyxoviridae (virus influenza), yang menyerang unggas dan mamalia. Swine influenza virus (SIV) merupakan Orthomyxovirus yang bersifat endemik pada populasi babi. Swine Influenza (flu babi) adalah penyakit saluran pernafasan akut pada babi yang disebabkan oleh virus influensa tipe A. Menurut Centers for Disease Control and Prevention (CDC), secara umum penyakit ini mirip influenza dengan gejala demam, batuk, pilek, sesak nafas, nyeri tenggorokan, lesu, letih dan mungkin disertai mual, muntah dan diare. Penyakit ini dengan sangat cepat menyebar ke dalam kelompok ternak dalam waktu 1 minggu, umumnya penyakit ini dapat sembuh dengan cepat kecuali bila terjadi komplikasi dengan bronchopneumonia (radang paru-paru), akan berakibat pada kematian.
Penyakit virus flu babi pertama dikenal sejak tahun 1918, pada saat itu didunia sedang terdapat wabah penyakit influenza secara pandemik pada manusia yang menelan korban sekitar 21 juta orang meninggal dunia. Kasus tersebut terjadi pada akhir musim panas. Pada tahun yang sama dilaporkan terjadi wabah penyakit epizootik pada babi di Amerika tengah bagian utara yang mempunyai kesamaan gejala klinis dan patologi dengan influensa pada manusia.
Karena kejadian penyakit ini muncul bersamaan dengan kejadian penyakit epidemik pada manusia, maka penyakit ini disebut flu pada babi.

EPIDEMIOLOGI (Penyebaran Penyakit)





Penyebaran virus influenza dari babi ke babi dapat melalui kontak moncong babi, melalui udara atau droplet. Faktor cuaca dan stres akan mempercepat penularan. Virus tidak akan tahan lama di udara terbuka. Penyakit bisa saja bertahan lama pada babi breeder atau babi anakan. Kekebalan maternal dapat terlihat sampai 4 bulan tetapi mungkin tidak dapat mencegah infeksi, kekebalan tersebut dapat menghalangi timbulnya kekebalan aktif. Transmisi inter spesies dapat terjadi, sub tipe H1N1 mempunyai kesanggupan menulari antara spesies terutama babi, bebek, kalkun dan manusia, demikian juga sub tipe H3N2 yang merupakan sub tipe lain dari influensa A. H1N1, H1dan H3N2 merupakan ke 3 subtipe virus influenza yang umum ditemukan pada babi yang mewabah di Amerika Utara, tetapi pernah juga sub tipe H4N6 diisolasi dari babi yang terkena pneumonia di. Manusia dapat terkena penyakit influenza secara klinis dan menularkannya pada babi. Kasus infeksi sudah dilaporkan pada pekerja di kandang babi di Eropa dan di Amerika. Beberapa kasus infeksi juga terbukti disebabkan oleh sero tipe asal manusia. Penyakit pada manusia umumnya terjadi pada kondisi musim dingin. Transmisi kepada babi yang dikandangkan atau hampir diruangan terbuka dapat melalui udara seperti pada kejadian di Perancis dan beberapa wabah penyakit di Inggris. Babi sebagai karier penyakit klasik di Denmark, Jepang, Italy dan kemungkinan Inggris telah dilaporkan.

ETIOLOGI (Penyebab Penyakit)

Penyebab influenza yang ditemukan pada babi, bersamaan dengan penyakit yang langsung menyerang manusia. Pertama kali, virus influenza babi diisolasi tahun 1930, sudah banyak aspek dari penyakit tersebut yang diungkapkan, antara lain meliputi tanda klinis, lesi (luka pada saluran pernafasan), imunitas, transmisi, adaptasi virus terhadap hewan percobaan dan hubungan antigenik dengan virus influenza lainnya serta kejadian penyakit di alam.
Flu babi merupakan penyakit yang disebabkan virus influenza Famili Orthomyxoviridae tipe A subtipe H1N1 yang dapat ditularkan oleh binatang, terutama babi, dan ada kemungkinan menular antarmanusia.
Virus ini erat kaitannya dengan penyebab swine influenza, equine influenza dan avian influenza (fowl plaque). Ukuran virus tersebut berdiameter 80- 120 nm. Selain influenza A, terdapat influenza B dan C yang juga sudah dapat diisolasi dari babi. Sedangkan 2 tipe virus influenza pada manusia adalah tipe A dan B. Kedua tipe ini diketahui sangat progresif dalam perubahan antigenik yang sangat dramatik sekali (antigenik shift). Pergeseran antigenik tersebut sangat berhubungan dengan sifat penularan secara pandemik dan keganasan penyakit. Hal ini dapat terjadi seperti adanya genetic reassortment antara bangsa burung dan manusia..
Ketiga tipe virus yaitu influensa A, B, C adalah virus yang mempunyai bentuk yang sama dibawah mikroskop elektron dan hanya berbeda dalam hal kekebalannya saja. Ketiga tipe virus tersebut mempunyai RNA dengan sumbu protein dan permukaan virionnya diselubungi oleh semacam paku yang mengandung antigen haemagglutinin (H) dan enzim neuraminidase (N).
Peranan haemagglutinin adalah sebagai alat melekat virion pada sel dan menyebabkan terjadinya aglutinasi sel darah merah, sedangkan enzim neurominidase bertanggung jawab terhadap elusi, terlepasnya virus dari sel darah merah dan juga mempunyai peranan dalam melepaskan virus dari sel yang terinfeksi. Antibodi terhadap haemaglutinin berperan dalam mencegah infeksi ulang oleh virus yang mengandung haemaglutinin yang sama. Antibodi juga terbentuk terhadap antigen neurominidase, tetapi tidak berperan dalam pencegahan infeksi. Influensa babi yang terjadi di Amerika Serikat disebabkan oleh influensa A H1N1, sedangkan di banyak negara Eropa termasuk Inggris, Jepang dan Asia Tenggara disebabkan oleh influensa A H3N2. Banyak isolat babi H3N2 dari Eropa yang mempunyai hubungan antigenik sangat dekat dengan A/Port Chalmers/1/73 strain asal manusia.
Peristiwa rekombinan dapat terjadi, seperti H1N2 yang dilaporkan di Jepang kemungkinan berasal dari rekombinasi H1N1 dan H3N2. Peristiwa semacam ini juga dilaporkan di Italy, Jepang, Hongaria, Cekoslowakia dan Perancis. BEVERIDGE (1977) melaporkan bahwa pada tahun 1935, WILSON MITH menemukan virus influenza yang dapat ditumbuhkan dengan cara menginokulasikannya pada telor ayam berembrio umur 10 hari. Setelah diuji dalam 2 hari, cairan alantoisnya mengandung virus sebanyak 10.000 juta (1010) partikel karena virus tersebut dapat menyebabkan aglutinasi sel darah merah, maka dari kejadian tersebut dikembangkan uji HA dan HI. Teknik ini kemudian digunakan sebagai cara yang termudah untuk digunakan di laboratorium. Setelah penemuan tersebut banyak para peneliti tertarik untuk mempelajari virus influenza. Oleh sebab itu, sekarang banyak ilmu pengetahuan mengenai virus influeza telah diungkapkan dibandingkan dengan virus lainnya yang menyerang manusia. Virus influenza selain dapat ditumbuhkan dalam telur berembrio juga dapat ditumbuhkan pada sejumlah biakan jaringan (sel lestari) seperti chicken embryo fibroblast (CEF), canine kidney (CK), Madin-Darby canine kidney (MDCK).

KEJADIAN PENYAKIT




Pada kejadian wabah penyakit, masa inkubasi sering berkisar antara 1-2 hari, tetapi bisa 2-7 hari dengan rata-rata 4 hari. Penyakit ini menyebar sangat cepat hampir 100% babi yang rentan terkena, dan ditandai dengan apatis, sangat lemah, enggan bergerak atau bangun karena gangguan kekakuan otot dan nyeri otot, eritema pada kulit, anoreksia, demam sampai 41.8oC. Batuk sangat sering terjadi apabila penyakit cukup hebat, dibarengi dengan muntah eksudat lendir, bersin, dispnu diikuti kemerahan pada mata dan terlihat adanya cairan mata. Biasanya sembuh secara tiba-tiba pada hari ke 5-7 setelah gejala klinis. Terjadi tingkat kematian tinggi pada anakanak babi yang dilahirkan dari induk babi yang tidak kebal dan terinfeksi pada waktu beberapa hari setelah dilahirkan. Tingkat kematian pada babi tua umumnya rendah, apabila tidak diikuti dengan komplikasi. Total kematian babi sangat rendah, biasanya kurang dari 1%. Bergantung pada infeksi yang mengikutinya, kematian dapat mencapai 1-4%.
Beberapa babi akan terlihat depresi dan terhambat pertumbuhannya. Anak-anak babi yang lahir dari induk yang terinfeksi pada saat bunting, akan terkena penyakit pada umur 2-5 hari setelah dilahirkan, sedangkan induk tetap memperlihatkan gejala klinis yang parah. Pada beberapa kelompok babi terinfeksi bisa bersifat subklinis dan hanya dapat dideteksi dengan sero konversi. Wabah penyakit mungkin akan berhenti pada saat tertentu atau juga dapat berlanjut sampai selama 7 bulan. Wabah penyakit yang bersifat atipikal hanya ditemukan pada beberapa hewan yang mempunyai manifestasi akut. Influensa juga akan menyebabkan abortus pada umur 3 hari sampai 3 minggu kebuntingan apabila babi terkena infeksi pada pertengahan kebuntingan kedua. Derajat konsepsi sampai dengan melahirkan selama tejadi wabah penyakit akan menurun sampai 50% dan jumlah anak yang dilahirkan pun menurun.

FLU BABI PADA MANUSIA



Orang yang bekerja dengan unggas dan babi memiliki resiko yang tinggi untuk terpapar penyakit infeksi menular antara hewan dan manusia (zoonosis). Pernah dilaporkan kejadian transmisi influenza dari babi ke pekerja, pada tahun 2004 oleh Universiti of Iowa. Kejadian wabah pada tahun 2009 ini merupakan reassortment nyata pada beberapa strain influeanza A subtipe H1N1, termasuk strain endemik pada manusia dan dua strain endemik pada babi, seperti avian influenza.
CDC melaporkan bahwa gejala dan transmisi flu babi dari manusia ke manusia terjadi seperti kejadian flu musiman, demam seperti biasa, kehilangan nafsu makan, keletihan dan batuk. Beberapa mengalami sakit tenggorokan, mual, muntah dan diare. Penyakit bisa menular dari leleran yang tersebar melalui bersin, batuk dari penderita. Flu babi tidak dapat menyebar melalui produk-produk babi, artinya tidak ditularkan melalui makanan. Flu babi pada manusia paling berpeluang menular pada 5 - 10 hari pertama setelah terinfeksi, terutama pada anak-anak dan pada saat kondisi tubuh lemah.

PENCEGAHAN

Untuk pencegahan infeksi, direkomendasikan untuk mencuci tangan sesering mungkin dengan menggunakan sabun sanitizer berbahan dasar alkohol, terutama jika bepergian di tempat umum. Hindari menyentuh mata, hidung, mulut sebelum membersihkan tangan terlebih dahulu. Jika batuk, tutup dengan tissue dan buang segera ke tempat sampah, dan cuci tangan kembali.
Virus flu babi rentan terhadap obat-obat seperti amantadine, rimantadine, oseltamivir dan zanamivir, namun untuk wabah 2009 ini, direkomendasikan pengobatan menggunakan oseltamivir dan zanamivir. Vaksin untuk manusia H1N1 tidak efektif melindungi terhadap H1N1 flu babi, walaupun strain virusnya sama, namun secara antigentik berbeda.
Terkait wabah flu babi yang menyebar di Meksiko, Amerika Serikat, dan Selandia Baru, pemerintah menggelar rapat koordinasi lintas sektor di ruang rapat Menko Kesra hari Senin 27 April. Hal itu terkait dengan lintas virus dari hewan ke manusia. Menurutnya, langkah ini merupakan tindakan pencegahan yang dilakukan pemerintah agar virus flu babi ini tidak masuk ke Indonesia dan mengancam penduduk Indonesia.

Depkes Tetapkan Langkah-langkah Atasi Flu Babi

Ditjen P2PL melalui surat edaran meminta kepada Kepala Dinas Kesehatan Provinsi, Kepala UPT di lingkungan Ditjen P2PL dan RS Vertikal melalui surat nomor: PM.01.01/D/I.4/1221/2009 untuk melakukan langkah-langkah sebagai berikut:
1.Mewaspadai kemungkinan masuknya virus tersebut ke wilayah Indonesia dengan meningkatkan kesiapsiagaan di pintu-pintu masuk negara terutama pendatang dari negara-negara yang sedang terjangkit.
2.Mewaspadai semua kasus dengan gejala mirip influenza (ILI) dan segera menelusuri riwayat kontak dengan binatang (babi)
3.Meningkatkan kegiatan surveilans terhadap ILI dan pneumonia serta melaporkan kasus dengan kecurigaan ke arah swine flu kepada Posko KLB Direktorat Jenderal PP dan PL dengan nomor telepon: (021) 4257125
4.Memantau perkembangan kasus secara terus menerus melalui berbagai sarana yang dimungkinkan.
5.Meningkatkan koordinasi dengan lintas program dan lintas sektor serta menyebarluaskan informasi ke jajaran kesehatan di seluruh Indonesia.

Probiotik, Echinasea meningkatkan imunitas melawan infeksi flu babi






Flu babi sendiri awalnya merupakan penyakit virus yang mengenai saluran pernapasan babi. Jenis virus ini secara rutin muncul pada babi tetapi biasanya tidak menimbulkan banyak kematian pada babi itu sendiri, flu babi biasanya tidak menginfeksi manusia. Hanya ada beberapa kasus yang ditemukan pada orang-orang yang melakukan kontak langsung dengan babi.
Saat ini flu babi telah ditemukan beberapa kasus yang menyebar dari manusia ke manusia. Penyebaran ini mungkin terjadi dengan cara yang sama seperti flu biasa, melalui batuk dan bersin dari orang-orang yang terinfeksi. The Centers for Disease Control and Prevention AS menyatakan kalau sampel virus yang di Meksiko cocok dengan virus yang ditemukan di Amerika, virus ini merupakan campuran dari virus pada manusia, virus burung dari Amerika Utara dan virus babi dari Amerika Utara, Eropa dan Asia. Minggu tanggal 26 April 2009 lalu A U.S. Centers for Disease Control and Prevention, menyatakan bahwa tes vaksin flu biasa pada virus flu babi tidak menunjukkan adanya hubungan menyilang, artinya, orang yang menggunakan vaksin tersebut tidak akan mendapatkan perlindungan tambahan dari serangan virus tersebut.
Keluhan pasien dengan flu babi ini sama seperti halnya infeksi virus influensa lainnya, berupa demam, batuk, nyeri tenggorokan, menggigil dan rasa lemah, dapat dikatakan keluhan yang tidak spesifik dan dapat disebabkan oleh berbagai hal yang menyulitkan membedakan dengan infeksi influensa lainnya, kondisi yang lebih berat secara klinis dapat ditemukan pasien sulit bernafas, demam tinggi, pusing, muntah hebat disertai nyeri dada dan perut.
Terapi yang ada saat ini adalah melibatkan pemberian antivirus sesegera mungkin setelah onset infeksi didapatkan. Obat antivirus saat ini yang digunakan adalah Tamiflu (Roche) dan Relenza (GSK), sedangkan vaksin yang saat ini sedang dikembangkan oleh Novartis yaitu Novatax.

Ada beberapa tip yang disarankan mencegah penyebaran virus flu babi ini yaitu :
jika mengalami gejala flu, sebaiknya cukup beristirahat paling tidak hingga 2 hari setelah gejala-gejala flu tersebut hilang.



•Sering-seringlah cuci tangan dan tutuplah hidung serta mulut ketika Anda batuk atau bersin.
•Segeralah periksa ke rumah sakit jika Anda mengalami gejala seperti kesulitan bernapas. Tapi, jika gejala Anda ringan, tetaplah di rumah untuk menghindari penyebaran virus kepada orang lain di rumah sakit.
•Pemakaian masker direkomendasikan bagi petugas kesehatan, anggota keluarga dan orang lain yang mengadakan kontak langsung dengan pasien flu babi.
•Bagi Anda yang mengkonsumsi daging babi, masaklah dengan cara yang aman. Masak paling tidak dengan suhu 71 derajat Celsius.
•Tingkatkan daya tahan tubuh, beberapa suplemen telah disarankan dapat digunakan untuk proteksi secara individu diantaranya adalah :
o Probiotik, yang mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dengan meningkatkan fungsi dinding saluran cerna, dengan dosis yang diharapkan cukup adalah 5 x 109 CFU setiap harinya, suplemen probiotik yang dapat digunakan adalah dari spesies Lactobacillus acidophillus, L.plantarum, L.casei, Bifidobacterium longum dan B.bifidum.
o Echinacea, beberapa ahli telah menyetujui herbal ini akan menstimulasi sistem kekebalan tubuh, penelitian di Canada menunjukkan Echinasea meningkatkan sistem kekebalan tubuh terutama dengan mengaktifkan sel makropag, dianjurkan setidaknya 300 mg echinasea diberikan 3 kali perhari hingga keluhan influensa menghilang.
o Zinc, Mineral ini akan membantu meningkatkan produksi sel darah putih dan membantu pula terbentuknya antibodi, dengan dosis yang direkomendasikan 15-25 mg

( Diambil dari Sumber : Kalbe Medical)


Beberapa referensi penting dan terpercaya tentang Swine influenza :

1.Centers for Disease Control and Prevention (CDC) : http://www.cdc.gov/swineflu/
2.Swine Flu Info - http://www.pandemicflu.gov/
3.WHO - Swine influenza - Statement by WHO Director-General, Dr Margaret Chan : http://www.who.int/entity/csr/don/2009_04_25/en/index.html
4.WHO - Disease Outbreak News : http://www.who.int/csr/don/en/
5.WHO - Swine Influenza FAQ :
http://www.who.int/csr/swine_flu/swine_flu_faq_26april.pdf
6.FDA News - FDA Authorizes Emergency Use of Influenza Medicines, Diagnostic Test in Response to Swine Flu Outbreak in Humans :
http://www.fda.gov/bbs/topics/NEWS/2009/NEW02002.html
7.Swine Influenza (Flu) : http://www.fda.gov/oc/opacom/hottopics/swineflu/
8.Swine Influenza from Wikipedia : http://en.wikipedia.org/wiki/Swine_influenza
9.Swine Flu Q&A : http://www.boingboing.net/2009/04/28/swine-flu-q-a.html
10.Swine Flu from Medline Plus : http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/swineflu.html