Masak-masak dengan Food Ball Yuukk..

Food ball apa pula tuh…makanan berbentuk bola yang pasti..tapi sebenarnya ini cetakan berbentuk wajan lobang-lobang  yang hasilnya berbentuk bola atau bulat-bulat..cetakan ini sekarang sedang marak diiklankan di TV. Sebenarna cetakan berbentuk bola seperti ini sudah ada sejak jaman dahulu jaman nenek2 kita..digunakan untuk mencetak cara bikang atau kue poffertjes.

Saya barusan saja pesan cetakan food ball ini dan sudah dapat barangnya..memang agak lain dengan cetakan yang kuno itu..food ball ini tidak lengket dan kue bisa matang merata dengan api kompor yang sangat kecil. Langsung deh..saya coba..hmm.. ternyata praktis banget..apalagi dapat 50 resep yang enak2..tapi saya kalau masak banyak cemplang-cemplungnya tidak selalu  nurut buku resep.. improvisasilah..jadinya ya resep ala saya…ada 3 macam masakan yang sudah saya coba dengan food ball ini..mau tahu apa saja…nasi bakar, brownies dan talam asin sayuran bumbu oregano…yam-yam..lho..

NASI BAKAR

Bahan :

·      2 piring nasi putih

·      3 siung bawang putih cincang

·      2 siung bawang merah iris halus

·      2 sdm ikan teri nasi asin/kering

·      5 cabe rawit iris halus

·      2 sdm minyak goreng untuk menumis

·      4 butir telur kocok lepas

·      Garam dan bumbu penyedap secukupnya

 

Cara Membuat :

·      Tumis bawang putih dan merah hingga kuning dan harum

·      Masukkan cabe rawit, teri, garam dan bumbu penyedap

·      Masukkan juga nasinya aduk hingga rata, angkat dan dinginkan

·      Masukkan telur yang sudah dikocok ke dalam nasi campur rata

·      Siapkan cetakan food ball beri sedikit minyak kemudian masukkan nasi kedalam lubang-lubang cetakan, masak hingga kecoklatan

·      Angkat, siap untuk dihidangkan

 

BROWNIES

 

Bahan :

 

·      160 gr terigu

·      30 gr bubuk coklat

·      250 gr coklat coating (cairkan dan dinginkan)

·      225 gr gula pasir

·      300 gr margarine (caikan dan dinginkan)

·      6 butir telur

·      50 gr kenari potong kasar

 

Cara Membuat :

·      Telur dan gula dikocok sampai rata dan halus

·      Masukkan terigu  dan coklat bubuk kocok sampai tercampur rata

·      Masukkan coklat dan margarine cair aduk sampai tercampur rata

·      Tuang ke dalam cetakan food ball setengahnya saja dan taburi bagian atasnya dengan kenari

·      Panggang sampai matang, angkat dan hidangkan

 

 

TALAM ASIN SAYURAN

BUMBU OREGANO

Bahan :

·      2 buah wortel kupas dan potong kotak kecil-kecil

·      2 tangkai daun prei

·      2 tongkol jagung manis dipipil

·      250 gr daging ayam bagian dada rebus iris halus

·      100 gr keju parut

·      1 buah bawang Bombay iris halus

·      3 siung bawang putih dicincang atau digeprak

·      1 sendok the merica

·      1 sdt bumbu oregano

·      100 gr tepung terigu

·      4 butir telur kocok lepas

·      Air dan garam secukupnya

·      2 lonjor sosis iris tipis

 

Cara Membuat :

·      Campur jadi satu sayuran,  ayam, keju, bumbu2 dan terigu 

·      Masukkan telur kocok aduk sampai rata tambahkan air secukupnya

·      Panaskan cetakan food ball, beri minyak sedikit dan masukkan ¾ adonan ke dalam lubang cetakan

·      Bari atasnya 1 buah irisan sosis

·      Panggang hingga matang

·      Angkat dan siap untuk dihidangkan