Gel Lidah Buaya, Pengawet Alami Buah-Buahan – Netsains.Com

Gel Lidah Buaya, Pengawet Alami Buah-Buahan – Netsains.Com

Buah Delima Si Raja Antioksidan

 

Meski dulu hanya dipandang sebelah mata, beberapa tahun terakhir ini pomegranate atau buah delima menjadi populer. Tak hanya rasanya yang asam manis dan segar, buah ini juga mengandung segudang manfaat bagi kesehatan. Mulai dari penurun kolestrol, antioksidan, sampai pencegah kanker payudara!

Konon dahulu kala di Inggris, buah delima disebut sebagai "apple of Grenada". Mungkin hal tersebut dikarenakan buah delima memiliki sejumlah mitos penting bagi kesehatan seperti buah apel. Namun manfaat buah yang banyak tumbuh di Iran, Utara India, dan Asia Tenggara termasuk Indonesia tersebut kini tak lagi sekedar mitos.

Buah delima merupakan salah satu buah yang eksotik. Bagian luarnya yang berwarna hijau kekuningan dan ada pula yang berwarna merah. Tekstur luarnya keras namun di bagian dalam terdapat biji-biji mungil bak mutiara berwarna pink nyaris kemerahan sebagai isinya. Rasa buah ini asam-asam manis dan segar sehingga banyak disukai.

Seiring waktu sejumlah fakta penting tentang manfaat buah delima telah berhasil terungkap. Dari sejumlah penelitian ilmiah, diantaranya dilakukan oleh University of Wisconsin dan the University of California, Los Angeles. Penelitian tersebut berhasil membuktikan bahwa minyak, jus, serta ekstrak buah delima memiliki potensi untuk mencegah berbagai penyakit kanker. Diantaranya adalah kanker payudara, kanker kulit, dan kakner usus serta paru-paru.

Penelitian lain juga telah membuktikan bahwa buah ini mengandung polifenol, tannin, dan anthocyanins yang kesemuanya bisa menghasilkan zat antioksidan. Bahkan kandungannya antioksidan dalam buah ini diperkirakan melebihi jus buah yang lain, anggur merah dan green tea.

Pada tahun 2008, sebuah studi dari American Journal of Cardiology mengatakan bahwa buah delima bisa membantu penderita penyakit jantung koroner dan penderita tekanan darah tinggi. Sedangkan bagi penderita kolestrol, dengan mengkonsumsi jus buah delima setiap hari bisa menurunkan kadar kolestrol si penderita.

Selain dimakan dalam keadaan segar, buah delima juga bisa dijadikan jus segar. Bahkan saking populernya buah delima telah dibuat sebagai jus kemasan dan yogurt. Namun Anda tetap harus berhati-hati, karena ternyata tak semua orang bisa mengkonsumsi buah delima. Buat mereka yang alergi buah ini bisa memiliki efek samping saat mengkonsumsinya. ( Devita Sari – detikFood)

Mengolah Tempe Kedaluarsa…Menjadi Sambal Tumpang isi Tahu..

          Tempe yamg masih baik              Tempe kedaluarsa..

Tempe merupakan makanan yang selalu hadir dalam hidangan makanan keluarga kami selain rasanya yang enak, murah juga bergizi..Tempe dapat diolah berbagai macam olahan sehingga tidak pernah bosan makan tempe..malah ngangeni bila lebih dari 3 hari nggak ketemu tempe..

Tapi bagaimana dengan tempe yang sudah kedaluarsa…atau biasa disebut tempe bosok…untuk makanan kadaluarsa atau busuk memang berbahaya ..harus dihindari..karena tidak aman untuk kesehatan…tapi tidak berlaku untuk tempe lho.. Tempe busuk masih diperjual belikan..malah banyak dicari oleh ibu-ibu…sebagai bumbu…sayur lodeh, oseng-oseng sayuran, mendol dan sambal tumpang tidak akan sedap tanpa adanya tempe busuk ini…

Tempe busuk tidak berbahaya untuk kesehatan..karena tidak mengandung bakteri patogen..malah tempe yang tidak terlalu busuk..kaya akan asam-asam amino yang diprlukan oleh tubuh..memang baunya menyengat ..hal ini karena senyawa nitrogen atau amoniak yang terlepas dari asam amino yang terdegradasi dari tempe..

Sudah 2 hari saya beli tempe pada bibik penjual sayur langganan..tapi karena mau keluar kota gak sempat masak dan lupa menyimpannya pada kulkas..akibatnya tempe yang sudah 2 hari itu mulai membusuk..semangit istilahnya..wah sayangkan kalau dibuang..saya jadi ingat resep sambel tumpang…tapi biasanya sambal tumpang disajikan dengan sayuran..tapi di kulkas gak ada sayuran yang ada cuma tahu..maka jadilah sambal tumpang isi tahu…enak juga lho sebagai teman nasi…apalagi kalau dibanyakin cabe rawitnya…hmmm..peudesss tapi nikmat…mau coba ini resepnya..

Sambal Tumpang ..isi Tahu..

Bahan :

• 1 papan tempe busuk , 1/2  papan tempe yang masih baik
• 10 potong tahu 
• 3 buah cabe merah , 10 buah cabe rawit , 1 buah tomat
• 4 siung bawang putih, 5 buah bawang merah
• lengkuas, daun salam, sereh, kencur
• Garam dan gula merah / kecap secukupnya
• Santan dari 1/2  butir kelapa

Cara mengolahnya :

• Haluskan bumbu-bumbu, sisakan rawit 5 buah utuh
• Semua bumbu ditumis dengan sedikit minyak sampai harum
• Masukkan tempe yang sudah dihancurkan kasar
• Masukkan santan dan tahu
• Aduk-aduk didihkan sampai matang

Pumpkin Muffin alias Muffin Labu Kuning

Tetangga memberi labu kuning..bingung mau dibikin apa..klau dibikin kolak pasti anak-anak gak suka..Anakku Aya paling suka muffin..maka kepikir juga bikin muffin dari labu kuning..resepnya cari saja di Internet..maka setelah dapat resep Pumpkin Muffin dari blognya orang bule..resep saya modifikasi sesuai dengan logistik yang ada di lemari dapurku..Wow..hasilnya gak kalah dengan muffin dari bakery yang biasa Aya beli dan ternyata gampang lho bikin pumpkin muffin ..mau coba? silakan saja pakai resepku ini pasti jadi..

Bahan :

- 500 gr Labu kuning dikukus kemudian dihancurkan sampai halus
- 500 gr Terigu
- 400 gr Gula halus boleh juga gula pasir
- 4 butir Telur
- 200 gr Margarin dilelehkan
- 1 sendok teh baking powder atau soda kue
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili
- Choco chips atau Kismis untuk taburan secukupnya

Cara Membuatnya :

- Kocok gula dan telur sampai mengembang halus
- Masukkan labu kuning (pumpkin) kukus yang telah halus kocok pelan sampai rata
- Masukkan juga bahan lain terigu, baking powder dan vanili aduk pelan sampai rata
- Terakhir masukkan margarin leleh, aduk pelan sampai tercampur rata
- Cetak dengan cup muffin atau cetakan muffin yang telah diberi alas cup kertas
- Taburi dengan choco chip atau kismis
- Dioven pada suhu tinggi (180*C) sampai harum dan matang..
- Hmm...nyam..nyam ..deh..

Anda menolak ABORSI?........Bila ya Informasikan dan Sebarkan Artikel ini..

Berikut ini adalah gambaran mengenai apa yang terjadi didalam suatu proses aborsi :
Pada kehamilan muda (dibawah 1 bulan)
Pada kehamilan muda, dimana usia janin masih sangat kecil, aborsi dilakukan dengan cara menggunakan alat penghisap (suction). Sang anak yang masih sangat lembut langsung terhisap dan hancur berantakan. Saat dikeluarkan, dapat dilihat cairan merah berupa gumpalan-gumpalan darah dari janin yang baru dibunuh tersebut.

Pada kehamilan lebih lanjut (1-3 bulan)
Pada tahap ini, dimana janin baru berusia sekitar beberapa minggu, bagian-bagian tubuhnya mulai terbentuk. Aborsi dilakukan dengan cara menusuk anak tersebut kemudian bagian-bagian tubuhnya dipotong-potong dengan menggunakan
semacam tang khusus untuk aborsi (cunam abortus). Anak dalam kandungan itu diraih dengan menggunakan tang tersebut, dengan cara menusuk bagian manapun yang bisa tercapai. Bisa lambung, pinggang, bahu atau leher. Kemudian setelah
ditusuk, dihancurkan bagian-bagian tubuhnya. Tulang-tulangnya di remukkan dan seluruh bagian tubuhnya disobek-sobek menjadi bagian kecil-kecil agar mudah dikeluarkan dari kandungan.

Dalam klinik aborsi, bisa dilihat potongan-potongan bayi yang dihancurkan ini. Ada potongan tangan, potongan kaki, potongan kepala dan bagian-bagian tubuh lain yang mungil. Anak tak berdosa yang masih sedemikian kecil telah dibunuh dengan cara yang paling mengerikan.

Aborsi pada kehamilan lanjutan (3 sampai 6 bulan)
Pada tahap ini, bayi sudah semakin besar dan bagian-bagian tubuhnya sudah terlihat jelas. Jantungnya sudah berdetak, tangannya sudah bisa menggenggam. Tubuhnya sudah bisa merasakan sakit, karena jaringan syarafnya sudah terbentuk
dengan baik.
Aborsi dilakukan dengan terlebih dahulu membunuh bayi ini sebelum dikeluarkan. Pertama, diberikan suntikan maut (saline) yang langsung dimasukkan kedalam ketuban bayi. Cairan ini akan membakar kulit bayi tersebut secara perlahan-lahan, menyesakkan pernafasannya dan akhirnya setelah menderita selama berjam-jam sampai satu hari bayi itu
akhirnya meninggal. Selama proses ini dilakukan, bayi akan berontak, mencoba berteriak dan jantungnya berdetak
keras. Aborsi bukan saja merupakan pembunuhan, tetapi pembunuhan secara amat keji. Setiap w anita harus sadar mengenai hal ini.

Aborsi pada kehamilan besar (6 sampai 9 bulan)
Pada tahap ini, bayi sudah sangat jelas terbentuk. Wajahnya sudah kelihatan, termasuk mata, hidung, bibir dan telinganya yang mungil. Jari-jarinya juga sudah menjadi lebih jelas dan otaknya sudah berfungsi baik. Untuk kasus seperti ini, proses aborsi dilakukan dengan cara mengeluarkan bayi tersebut hidup-hidup, kemudian dibunuh. Cara membunuhnya mudah saja, biasanya langsung dilemparkan ke tempat sampah, ditenggelamkan kedalam air atau dipukul kepalanya hingga pecah. Sehingga tangisannya berhenti dan pekerjaan aborsi itu selesai. Selesai dengan tuntas hanya saja darah bayi itu yang akan mengingatkan orang-orang yang terlibat didalam aborsi ini bahwa pembunuhan keji
telah terjadi.
Semua proses ini seringkali tidak disadari oleh para w anita calon ibu yang melakukan aborsi. Mereka merasa bahwa aborsi itu cepat dan tidak sakit, mereka tidak sadar karena dibawah pengaruh obat bius. Mereka bisa segera pulang tidak lama setelah aborsi dilakukan.
Benar, bagi sang wanita , proses aborsi cepat dan tidak sakit. Tapi bagi bayi, itu adalah proses yang sangat mengerikan, menyakitkan, dan benar-benar tidak manusiawi. Kematian bayi yang tidak berdosa itu tidak disaksikan oleh sang calon ibu. Seorang wanita yang kelak menjadi ibu yang seharusnya memeluk dan menggendong bayinya, telah menjadi algojo bagi anaknya sendiri.

Juanlo Warisan Bunda..

 

Juanlo… sejenis sup campur sari..

Resep warisan bundaku yang sampai sekarang masih saya sajikan bila mengundang makan-makan bersama teman-teman di rumah adalah Juanlo. Juanlo hampir mirip dengan shabu-shabu..bukan narkoba lho..tapi sejenis sup segar campur sari… sayur beserta daging dan sea food dicemlungkan langsung pada kuah yang mendidih..Panci juanlo tengahnya berlubang untuk diisi dengan bara arang..sehingga kuah akan tetap mendidih dan mengeluarkan aroma yang khas karena dimasak dengan arang..

Bahan Isi :

• Sayuran : sawi putih, kailan, wortel, bunga kol, brokoli, prei
• Daging : ayam, udang, ikan, cumi, kerang (sea food)
• Bakso : sapi, ikan, ayam atau produk olahan sea food
• Jamur tiram atau jamur kancing
• Tahu sutra atau tofu

Bumbu :

• Bawang Bombay diiris halus
• Bawang Putih digeprak
• Merica bubuk
• Garam
• Jahe

Cara  Pembuatan :

• Rebus air masukkan semua daging, sea food dan bakso setelah mendidih angkat semuanya dari kaldu.
• Tumis dengan margarin bawang bombay dan bawang putih sampai bau harum ,  kemudian angkat dan masukkan ke dalam kaldu masukkan juga merica halus, garam dan jahe yang sudah digeprak.
• Pada panci juanlo, masukkan semua sayuran yang sudah dipotong-potong dengan ditata berselang seling dengan ayam, jamur, sea food dan bakso kemudian siram dengan kaldunya sampai terendam, tutup panci juanlo.
• Masukkan bara arang pada tengah panci juanlo
• Juanlo siap disajikan..hmm.. nyam..nyam..deh..

Tips : Arang dimasukkan bila juanlo akan segera disajikan agar sayuran tidak terlalu layu..