Puisi dan Kata Cinta Untuk Bunda..

Mother, how are you today?

    Mother, don't worry, I'm fine.

Ibu adalah segalanya. Ibu adalah penegas kita dikala lara, impian kita dalam rengsa, rujukan kita di kala nista. Ibu adalah mata air cinta, kemuliaan, kebahagiaan dan toleransi. Siapa pun yang kehilangan ibunya, ia akan kehilangan sehelai jiwa suci yang senantiasa merestui dan  memberkatinya. ( Khalil Gibran – Ibu )

Selamat Hari Ibu..

Semoga kita dapat menjadi Bunda yang baik bagi Keluarga..

Good news for banana lover ^.^

原硎焱傅南憬�/SPAN>. �生攻舢常�胞的物�TNF
(Ternyata pisang yg telah matang, menghasilkan zat TNF Tumor Necrosis Factor /anti kanker)

原硎焱傅南憬�/SPAN>. �生攻舢常�胞的物� TNF
Ternyata pisang yang telah matang, menghasilkan zat TNF penangkal sel kanker

您可能l�不久的��/SPAN> ........香蕉必 !!
Kedepannya mungkin Anda baru sadar di masa yang akan datang........ akan terjadi kekurangan stock pisang di pasaran !!

香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多， 它的免疫活性也就愈高。日本人鄢韵憬恫皇�]原因的， 大、小朋友都喜g吃香蕉 ~真方便，每日五蔬果，疾病��我喔 ........
Pisang yang semakin matang permukaan kulitnya akan semakin banyak bercak2 (bintik2) hitam, ini akan memproteksi penyakit dari kehidupan kita semakin tinggi. Orang Jepang suka makan pisang bukan tidak ada alasannya, dewasa, anak-anak pun suka makan pisang ~ sangat gampang, 5 buah setiap hari, penyakit akan menjauh lho.......

根毡究�W家的研究��，香蕉中具有抗癌作用的物� TNF 。
Berdasarkan hasil penelitian ilmiah para ilmuwan Jepang diketemukan, kandungan dalam pisang terdapat zat TNF yang berfungsi menangkal kanker (sel jahat / tumor).

而且，香蕉愈成熟其抗癌效果愈高。日本|京大W教授山崎正利利用游镌�，比�了香蕉、葡萄、�果、西瓜、菠�、梨子、柿子等多�水果的免疫活性，�果�其中以香蕉的效果最好，能蛟黾影籽颍纳泼庖呦到y的功能，�a生攻舢常�胞的物� TNF .
Selain itu, pisang semakin matang khasiatnya akan semakin tinggi untuk menangkal kanker. Profesor Senji dari Universitas Tokyo Jepang meng-adakan penelitian memakai hewan, membandingkan hasilnya dengan memberi makan pisang, anggur, apel, semangka, nangka, pear, kiet na dan berbagai macam buah2an untuk mengujinya, hasilnya membuktikan di antara buah2an pisanglah yang terbaik khasiatnya, bisa menambah sel darah putih, dapat mengganti sel-sel yang rusak, selain itu juga meng-hasilkan zat TNF yang menangkal sel-sel jahat.

山崎教授的��也��， 香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多，它的免疫活性也就愈高。所以默F在�始要吃熟一�的香蕉唷！ 香蕉不拱籽蛎つ吭鲩L只有在盗可俚�r候才蠓仍黾印�/SPAN> 因此，＜�研究�椋憬毒哂械拿庖呒せ钭饔帽容^睾�/SPAN> , 在人��B健康rK不姑庖吡Ξ常升高. 但Σ∪恕⒗先撕偷挚沽Σ畹捏w弱者t很有效果.
Penelitian dan pengujian sang profesor juga menemukan, kulit luar pisang yang semakin makin matang akan timbul bercak2 (bintik2) hitam, ini akan dapat memperpanjang umur hidup. Oleh sebab itu mulai saat ini harus sering makan pisang yang lebih matang loh ! Pisang tidak akan meng-akibatkan sel darah putih tiba2 bertambah banyak dalam sekejap tapi pada saat sel darah putih berkurang otomatis bertambah sendiri. Maka, para ahli peneliti beranggapan, pisang bisa memprotek penyakit dan mem-perpanjang umur hidup lebih stabil, di saat kondisi tubuh orang yang sehat daya tahan tubuh akan tinggi. Tapi bagi orang sakit, orang tua dan orang yang daya tahan tubuhnya kurang dan lemah akan lebih baik makan pisang kuning untuk kesehatan tubuh.

因此，在日常生活中，我不妨每天吃１～２根香蕉，透�提升身�的抗病能力�/SPAN> �防感染，特e是�防感冒和流感等病毒的侵�。山崎 教授指出，在�色表皮上出�黑色斑�的香蕉，其增加白血球的能力......... 要比表皮�青�的香蕉８倍。 Maka, setiap hari, lebih baik kita makan pisang matang 1 ~ 2 buah per hari, demi meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit, terlebih khusus mencegah influensa dan wabah flu (burung, babi & R4N1) dll. Petunjuk sang profesor Senji, kulit pisang yang menguning itu timbul bercak (bintik) hitam, kemampuan menambah sel darah putih lebih baik.......... 8 kali lipat daripada kulit pisang yang hijau.

Gak Percaya..? Hayooo buktikan saja...

AWAS..KUTU ADA DI SEKELILING KITA

          Kutu…karena ukurannya yang teramat kecil dan susah untuk dilihat dengan kasat mata (mahluk halus yang bukan mahluk ghaib loh..) kutu-kutu ini seringkali secara tidak sadar terhirup oleh kita melalui udara dan debu yang banyak bertebaran disekitar kita, bahkan beberapa kita telan bersama makanan dan minuman yang ada.

 Ini merupakan gambar dari kutu debu yang biasa hidup di sofa dan sprei tidur.

Semula kita mungkin tidak seberapa kaget atau merasa ngeri kala mendengar bakteri dalam debu yang teramat kecil itu terhirup. Namun yang lebih mengerikan lagi adalah ketika kita lihat bagaimana bentuk mereka sesungguhnya. Pikiran Anda langsung akan teringat gambaran sebagaimana mahluk luar angkasa dan monster-monster ngeri yang menakutkan.

 Ini merupakan foto gambar kutu yang biasa hidup di bulu kucing dan anjing piaraan

Inilah hasil karya pemenang lomba fotografi sains Steve Gschmeissner yang berusia 61 tahun yang sudah berhasil mengabadikan beberapa kutu debu dan kutu makanan yang sangat kecil ukurannya, dan sangat susah terdeteksi juga terlihat oleh mata telanjang. Dikutip oleh ruanghati.com dari Daily Mail menyebutkan Steve Gschmeissner mengabadikan mahluk-mahluk mengerikan tersebut dengan kamera yang dilengkapi dengan Microscope zoom yang mampu memperbesar ukuran hingga beratus ratus kali.

Masih menurut Steve Gschmeissner, kutu debu ini biasa tinggal di sofa kursi , gorden kita, sprei dan pakaian serta jaket yang digantung juga boneka boneka anak kita, mengerikan sekali bukan. Ternyata sehari hari kita ditemani oleh mahluk-mahluk horor bak monster ini. Beberapa kutu yang berhasil diabadikan Steve Gschmeissner yaitu kutu makanan, yang biasa tinggal di sereal atau makanan yang tidak dikemas dengan baik.

Kutu yang biasa hidup di roti, kue yang tidak dibungkus dengan kemasan yang higenis

Steve Gschmeissner juga berhasil memotret larva lalat hijau alias belatung nampak dari kedekatan dan sangat jelas, wah sungguh mengerikan, persis seperti mahluk alien yang seram dan menakutkan. Pesan ruanghati.com, Yuk mari kita jaga kebersihan baik diri dan lingkungan kita agar senantiasa kita jauh dari mahluk mengerikan yang rentan membawa penyakit ini

Ini merupakan foto larva lalat hijau (belatung) yang diperbesar hingga 100 x zoom

Ini merupakan foto lalat yang diperbesar

CARA MUDAH & MURAH BERANTAS NYAMUK

Ini ada kiriman teman yang mungkin bermanfaat di saat banyak penyakit demam berdarah atau malaria..penyakit yang disebabkan oleh nyamuk masih mewabah..Nyamuk cukup mengganggu dan sangat berbahaya sebagai penyebar berbagai penyakit mematikan. Cairan pembunuh serangga di pasaran kurang efisien dan bahkan membawa dampak sampingan yang serius.
Berikut ini cara MUDAH dan MURAH yang bisa dicoba. Cocok untuk segala kondisi pemukiman, sekolah, rumah sakit, dll. Sangat KREATIF bila dikenalkan pada para siswa sekolah untuk dicoba di sekolah dan di rumah masing-masing..

Yang dibutuhkan :
- 200 ml air
- 50 gram gula merah
- 1 gram ragi (beli di toko , warung, atau pasar)
- botol plastik 1,5 liter

Langkah-langkah pembuatan

1. Potong botol plastik di tengah. Simpan bagian atas/mulut botol.

2. Campur gula merah dengan air panas. Biarkan hingga dingin dan kemudian tuangkan di separuh bagian potongan bawah botol.

3. Tambahkan ragi. Tidak perlu diaduk. Ini akan menghasilkan karbon-dioksida

4. Pasang/masukkan potongan botol bagian atas dengan posisi terbalik seperti corong.

5. Bungkus botol dengan sesuatu yang hitam, kecuali bagian atas, dan diletakkan di beberapa sudut rumah Anda.

 
Dalam dua minggu, Anda akan melihat jumlah nyamuk yang mati di dalam botol.

Selain membersihkan habitat mereka, tempat berkembang biak nyamuk, kita dapat menggunakan metode ini sangat berguna di sekolah-sekolah, TK, rumah sakit dan rumah.
(Sebarkan kepada anak, teman, dan kerabat Anda agar nyamuk bisa diberantas)

Selamat Hari Raya Idul Fitri 1431 H

Allahu akbar 2x.. berkumandang Takbir nan Fitri.. Terkenang hari2x tlah lewat.. Ada kata berlumur dusta.. Ada sikap menoreh luka Ada hati jauh dr iklas.. Ya Allah.. Ya Rabbi.. Ampuni dosa hamba di hari nan fitri ini pd klurga, teman, handai dan taulan sucikan hati, kata dan sikap hamba..Minal Aidin Walfaidin.. Maafkan Lahir dan Batin

Resep Masakan Indonesia Gampang Dipraktekkan - Part 3

"MENGELUARKAN BATU EMPEDU SECARA ALAMIAH TANPA OPERASI"

Ini adalah pengalaman dari seorang teman..yang mungkin dapat dicoba dan bermanfaat untuk kesehatan kita...saya sendiri akan mencobanya untuk ibu mertua yang mempunyai batu empedu berukuran 1,5 cm..semoga berhasil..

Buku kesehatan dan pengobatan karya Profesor Lui Chiu Nan dengan bahasa Mandarin cetakan Taiwan diantaranya ada mengenai pengobatan Batu Empedu dengan buah-buahan.

Menurut Profesor Lui pengobatan ini sudah diuji coba 7 kasus termasuk dia sendiri semua berhasil mengeluarkan batu empedu melalui buang air besar.



Batu empedu tak banyak dirisaukan orang, tapi sebenarnya semua perlu tahu karena kita hampir pasti mengindapnya. Apalagi karena batu empedu bisa berakhir dengan penyakit kanker. "Kanker sendiri tidak pernah muncul sebagai penyakit pertama" kata Prof. Dr. Lui Chiu-Nan.

"Umumnya ada penyakit lain yang mendahuluinya. Dalam penelitian di Tiongkok saya menemukan bacaan bahwa orang-orang yang terkena kanker biasanya ada banyak batu dalam tubuhnya......Dalam kantung empedu hampir semua dari kita mengandung batu empedu. Perbedaannya hanya dalam ukuran dan jumlah saja.. “

“Gejala adanya batu empedu biasanya adalah perasaan penuh di perut ('nek,busung) sehabis makan. Rasanya kurang tuntas mencernakan makanan. Dalam kondisi parah ada tambahan rasa nyeri pada ginjal."

Bila anda menduga ada batu pada empedu anda, cobalah cara yang dianjurkan oleh Prof. Dr. Chiu Nan untuk menghilangkannya secara alamiah anpa operasi.

Pengobatan ini juga dapat dipakai bila ada keluhan gangguan hati, karena hati dan kandung empedu saling berkaitan.

Tata-cara pengobatannya adalah sebagai berikut:

1. Selama lima hari berturut-turut minumlah empat (4) gelas sari buah apel segar setiap hari, atau makanlah empat atau lima buah apel segar, tergantung selera anda. Apel berkhasiat melembutkan batu empedu. Selama masa ini anda boleh makan seperti biasa.

2. Pada hari ke-enam jangan makan malam. Jam 6 petang,telanlah satu sendok teh "Epsom salt" (magnesium sulfat, garam Inggris??) dengan segelas air hangat. Jam 8 malam lakukan hal yang sama.Magnesium sulfat berkhasiat membuka pembuluh-pembuluh kandung empedu. Jam 10 malam campurkan setengah cangkir minyak zaitun (atau minyak wijen) dengan setengah cangkir sari jeruk segar. Aduklah secukupnya sebelum diminum. Minyaknya melumasi batu2 untuk melancarkan keluarnya 'batu empedu'.

3. Keesokan hari Anda akan menemukan batu-batu berwarna kehijauan dalam limbah air besar anda. "Batu-batu ini biasanya mengambang" menurut Prof. Dr. Chiu-Nan." ...Cobalah hitung jumlahnya. Ada yang jumlahnya 40, 50 sampai 100 batu...Banyak sekali.Tanpa gejala apapun Anda mungkin memiliki ratusan batu yang berhasil dikeluarkan melalui metoda ini, walaupun mungkin tidak semuanya keluar.

Baik sekali apabila kita sekali-kali mencoba membersihkan kandung empedu untuk menjaga kesehatan tanpa harus menunggu rasa sakit.

1. Jenis Apel sebenarnya sama, cuma saya senang yang manis...
Apel RRC yang sering diskon di supermarket harga per kg Rp 13.000 s/d Rp 16.000

2. Minum/makan apel selama 1 hari 4 (rata2) 5 juga boleh.

3. Sebelumnya aku minum Jus asli apel. Cuma butuh waktu untuk membuatnya. Akhirnya selama 5 hari saya makan apel seger dari kulkas, kulitnya saya buang. Karena apel sekarang banyak yang dikasih lapisan lilin dan terkontaminasi sama pestisida... jadi buang kulitnya, lalu potong kecil..dan dimasukkan ke kulkas...jadi saat kita mau makan, apelnya masih seger dan dingin. Bisa juga kulitnya tidak perlu dikupas tapi dicuci dengan air mengalir yang bersih..

4. Garam Inggris beli di apotik harga Rp2.500 (Tempat obat)

5. Minyak Zaitun kalau kita ke Supermarket namanya Olive Oil,
harga 25-30 ribu satu botol. Di Apotek juga ada, Guna Jeruk agar kita tidak muntah saat minum Minyak Zaitun,
Jadi aduk yang rata...karena sebelumnya adukan tidak rata, sehingga eneg, ..lalu aduk lagi biar tercampur dengan rata..karena minyak dan jeruk tidak bersatu atau Berat Jenisnya beda...Sdh ada 3 Dokter suruh saya Operasi... dengan
treatment ini, keluar batunya secara alami.

SYUKUR DAN HARAPANKU

Hari..bulan dan tahun berlalu..
Daun-daun tumbuh dan gugur silih berganti..
Tak terasa umurku bertambah satu..
Alhamdulillah..segala nikmat yang telah Kau beri..
Bila masih Kau beri kesempatan lagi..
Berilah hambaMu ini..
Untuk lebih khusyuk dalam beribadah padaMu
Untuk lebih bersyukur atas rizkiMu
Untuk lebih sabar dan iklas dalam berbagi..
Di Sisa jatah umurku yang baru..Amiiinn..

(Rasa syukur dan harapan di hari kelahiranku..)

Malang, 18 Agustus 2010

Renungan di Hari Kemerdekaan 65 Tahun

Enam puluh lima tahun yang lalu..
Gema merdeka berdentam keras di bumi Indonesia
mengantarkan kedepan pintu gerbang kemerdekaan
Negara RI yang merdeka, bersatu, berdaulat..
Adil dan makmur terbebas dari kebodohan dan kemiskinan..
Enam puluh lima tahun sudah berlalu...
Pekik merdeka selalu terucap setiap tahun..
Merdeka, bersatu, berdaulat..terwujud sudah
Adil , makmur terbebas dari kebodohan dan kemiskinan..
Apakah hanya impian mulia belaka...
sampai kapan....???

DOA MENJELANG RAMADHAN....

Marhaban….Ya Ramadhan..
“Tiada kata seindah do’a tiada suara seindah suara adzan, tiada bulan seindah bulan ramadhan
Tiada hati sebening embun.. yang iklas untuk saling memaafkan segala khilaf dan salah..
“Mohon maaf lahir dan Batin”

Do`a menjelang bulan Ramadhan :

للّهُمَّ بَارِكْ لَنَا فِي رَجَب وَشَعْبَانَ، وَبَلِّغْنَا شَهْرَ رَمَضَانَ، واَعِنَّا عَلَى الصِّيَامِ وَالْقِيَامِ وَحِفْظِ اللِّسَانِ وَغَضِّ الْبَصَرِ، وَلاَ تَجْعَلْ حَظَّنَا مِنْهُ الْجُوعَ وَالْعَطَش

Ya Allah, berkahi kami di bulan Rajab dan Sya’ban, dan sampaikan kami ke bulan Ramadhan. Bantulah kami untuk melaksanakan puasa, melakukan shalat malam, menjaga lisan dan memelihara pandangan; dan jangan jadikan puasa kami hanya sekedar lapar dan dahaga. (Kitab Mafatihul Jinan)

Do`a malaikat jibril menjelang bulan ramadhan:

Do'a malaikat Jibril menjelang Ramadhan " "Ya Allah tolong abaikan puasa ummat Muhammad, apabila sebelum memasuki bulan Ramadhan dia tidak melakukan hal-hal yang berikut:
* Tidak memohon maaf terlebih dahulu kepada kedua orang tuanya (jika masih ada);
* Tidak berma'afan terlebih dahulu antara suami isteri;
* Tidak bermaafan terlebih dahulu dengan orang-orang sekitarnya.
Maka Rasulullah pun mengatakan Amiin sebanyak 3 kali.
Dapatkah kita bayangkan, yang berdo'a adalah Malaikat dan yang meng-amiinkan adalah Rasullullah dan para sahabat , dan dilakukan pada hari Jum’at.

Ubadah Bin Somit ra. meriwayatkan bahwa Baginda Rasulullah SAW bersabda pada suatu hari ketika Ramadhan hampir menjelang:
“Telah datang kepadamu bulan Ramadhan, di mana Allah melimpah ruahkan di dalamnya dengan keberkatan, menurunkan rahmat, mengampuni dosa-dosa kamu, memakbulkan doa-doa kamu, melihat di atas perlumbaan kamu untuk memperolehi kebaikan yang besar dan berbangga mengenaimu di hadapan malaikat-malaikat. Maka tunjukkanlah kepada Allah Taala kebaikan dari kamu. Sesungguhnya orang yang bernasib malang ialah dia yang dinafikan daripada rahmat Allah pada bulan ini.“

Renungan di Ultah Perkawinanku..

Dua puluh dua tahun yang lalu..
Cinta kita terpaut pada ikatan sakral..
Sejak itu bersama kita lalui samudra kehidupan
Angin, gelombang, badai menyapa silih berganti
Alhamdulillah..biduk kecil ini dapat melaluinya..

Dua puluh dua tahun sudah..
Diantara semilir angin dan bintang-bintang..
Kau anugrahi kami sepasang permata hati
Rizky Ramadhan Mubandoro ..Totti (Gatot-Dewanti) dan
Gayatri (Gatot-Tri) Putri Mubandari..Aya
Merekalah amanah hidup kami..
Penerus generasi sesuai tuntutan Ilahi..

Ya Allah...Ya Rabbi...
Selalu bimbinglah kami dengan lantera kehidupan
Yang menerangi perjalanan kami di tengah samudra luas ini..
Selalu perkokohkan kami dengan kesetiaan dan kasih sayang
Yang bermuara dari iman dan ketakwaan kepada Mu

Masih jauh biduk ini mengarungi samudera luas tak bertepi..
Semoga...hari-hari.. mendatang.. pantai harapan itu tercapai sudah..
Dan kebahagiaan selalu bersama selamanya..
Aminn...


Batu, 1 Agustus 2010

Puisi BJ HABIBI utk Almarhum Istrinya

Kedalaman cinta suami terhadap istrinya….

Sebenarnya ini bukan tentang kematianmu, bukan itu.
Karena, aku tahu bahwa semua yang ada pasti menjadi tiada pada akhirnya, dan kematian adalah sesuatu yang pasti,
dan kali ini adalah giliranmu untuk pergi, aku sangat tahu itu.
Tapi yang membuatku tersentak sedemikian hebat,
adalah kenyataan bahwa kematian benar-benar
dapat memutuskan kebahagiaan dalam diri seseorang,
sekejap saja, lalu rasanya mampu membuatku
menjadi nelangsa setengah mati,
hatiku seperti tak di tempatnya,
dan tubuhku serasa kosong melompong, hilang isi.
Kau tahu sayang, rasanya seperti angin yang tiba-tiba hilang berganti kemarau gersang.
Pada airmata yang jatuh kali ini,
aku selipkan salam perpisahan panjang,
pada kesetiaan yang telah kau ukir,
pada kenangan pahit manis selama kau ada,
aku bukan hendak megeluh, tapi rasanya terlalu sebentar kau disini.
Mereka mengira aku lah kekasih yang baik bagimu sayang,
tanpa mereka sadari, bahwa kaulah yang menjadikan aku kekasih yang baik.
mana mungkin aku setia padahal memang kecenderunganku adalah mendua, tapi kau ajarkan aku kesetiaan, sehingga aku setia, kau ajarkan aku arti cinta, sehingga aku mampu mencintaimu seperti ini.
Selamat jalan,
Kau dari-Nya, dan kembali pada-Nya,
kau dulu tiada untukku, dan sekarang kembali tiada.
selamat jalan sayang,
cahaya mataku, penyejuk jiwaku,
selamat jalan,
calon bidadari surgaku ....

28 Mei 2010 jam 8:18
BJ.HABIBIE

Bahagianya istri-istri bila dicintai suami seperti pak Habibi  mencincai istrinya…

Ada apa dengan Mie Instan..?!

Sumber Jurnal Halal LP POM MUI

Mie instan, siapa sih yang tidak doyan ? Malah sebagian orang keranjingan dengan jenis makanan ini. Ada yang kalau tidak makan mie seminggu saja rasanya kangen berat. Ada yang menyediakannya sebagai pintu darurat kalau lagi tidak sempat memasak. Bahkan para anak kost menjadikan mie instan sebagai makanan kebangsaan. Anak-anak pun, kalau tidak suka mie pasti punya kelainan selera. Coba tanya para ibu tentang hal ini. “Hampir tiap hari anak saya minta mie. Kalau saya menolak, dia bisa bikin sendiri. Sebulan bisa satu kardus habis,” tutur Ibu Tia yang anaknya sudah berusia 10 tahun. “Saya pernah ditegur tetangga gara-gara mie. Anak saya menangis kenceeng banget. Pagi dia sudah makan mie. Siang minta mie lagi. Tentu saja saya tolak. Tetangga saya datang dengar tangisannya. Waktu dia tahu masalahnya, dia ngomelin saya, kenapa tidak dikasih saja, kasihan anak sampai nangis begitu. Saya jadi serba salah, kata orang mie instan tidak baik untuk kesehatan anak, tapi anak saya doyan banget….” Bu Ririn, ibu dari Ama yang baru berusia 2 tahun bercerita. “Anak saya susah makan. Kalau makan bisa sampai satu jam. Tapi kalau mie, wah…lahap banget. Tak sampai sepuluh menit habis deh,” Mama Ano menceritakan kebiasaan makan anaknya yang baru lima tahun. Cerita ibu-ibu lain tentu tak kalah seru. Tapi memang, mie instan enak. Harganya juga murah. Rasanya beraneka ragam tinggal pilih. Berbagai merek baru juga terus bermunculan, menantang untuk dicoba. Namun masalahnya, bagaimana status kehalalan dan keamanannya bagi kita ? Titik Kritis di Seluruh Bahan Titik kritis kehalalan pada mie instan terletak pada semua bahan yang digunakannya. Kok bisa? Tepung terigu, minyak goreng, bumbu-bumbu kan halal? Belum tentu. Tepung terigu pun bisa tercemar bahan haram. Saat ini tepung terigu difortifikasi (diperkaya) dengan vitamin, sedangkan vitamin sifatnya banyak yang tidak stabil sehingga harus dicoating (dilapisi). Salah satu bahan pelapis yang harus diwaspadai adalah gelatin, yang kemungkinan berasal dari babi. Selain itu sumber vitamin juga harus jelas, apakah berasal dari hewan, tumbuhan atau mikroorganisme. Bahan-bahan lain yang harus diwaspadai adalah : 1. Bumbu dan pelengkap Bumbu yang digunakan antara lain adalah MSG atau vetsin. Titik kritisnya adalah pada media mikrobial, yaitu media yang digunakan untuk mengembangbiakkan mikroorganisme yang berfungsi memfermentasi bahan baku vetsin. Sedangkan bahan pelengkap mie instan adalah bahan-bahan penggurih yaitu HVP dan yeast extract. HVP atau hidrolized vegetable protein merupakan jenis protein yang dihidrolisasi dengan asam klorida ataupun dengan enzim. Sumber enzim inilah yang harus kita pertanyakan apakah berasal dari hewan, tumbuhan atau mikroorganisme. Kalau hewan tentu harus jelas hewan apa dan bagaimana penyembelihannya. Sedangkan yeast extract yang menjadi titik kritis adalah asam amino yang berasal dari hewan. 2. Bahan penambah rasa Bahan penambah rasa atau flavor selalu digunakan dalam pembuatan mie instan. Bahan inilah yang akan memberi rasa mie, apakah ayam bawang, ayam panggang, kari ayam, soto ayam, baso, barbequ, dan sebagainya. Titik kritis flavor terletak pada sumber flavor. Kalau sumber flavor dari hewan, tentu harus jelas jenis dan cara penyembelihannya. Begitupun flavor yang berasal dari rambut atau bagian lain dari tubuh manusia, statusnya adalah haram. 3. Minyak sayur Minyak sayur menjadi bermasalah bila sumbernya berasal dari hewan atau dicampur dengan lemak hewan. 4. Solid Ingredient Solid ingredient adalah bahan-bahan pelengkap yang dapat berupa sosis, suwiran ayam, bawang goreng, cabe kering, dan sebagainya. Titik kritisnya tentu pada sumber hewani yang digunakan. 5. Kecap dan sambal Kecap dan sambal pun harus kita cermati lho. Kecap dapat menggunakan flavor, MSG, kaldu tulang untuk menambah kelezatannya. Sementara sambal menggunakan emulsifier untuk menstabilkan campurannya. Emulsifier dapat berasal dari sumber hewani yang harus kita ketahui dengan jelas. Amankah Mengkonsumsi Mie Instan ? Selama mie instan tersebut sudah mendapat izin dari Depkes, tentulah aman. Namun bila dikonsumsi setiap hari, apalagi oleh anak-anak, inilah yang menjadi masalah. Sebagaimana makanan instan produk industri lainnya, mie instan menggunakan banyak sekali bahan-bahan kimia. Pewarna, pengawet, dan penyedap harus kita waspadai dalam hal ini. Sekalipun aman, namun bila terus menerus kita konsumsi dalam frekuensi sering dan dalam jangka waktu lama, bahan-bahan kimia dapat terakumulasi dalam tubuh. Efeknya tentu akan mengganggu sistem metabolisme, karena bahan kimia, bagaimana pun adalah racun bagi tubuh. Selain itu, terlalu sering makan mie instan juga dapat mengganggu masukan gizi, terutama anak-anak. Kita memang dapat menambahkan telur dan sayuran sehingga kualitas gizi mie instan tidak kalah dengan seporsi nasi komplet. Namun rasa mie yang terlalu gurih, dapat merusak selera makan anak. Lidah mereka yang sedang belajar mengidentifikasi rasa, akan terpola dengan rasa gurih yang tajam dari MSG dan flavor mie. Akibatnya mereka menganggap masakan ibu yang umumnya tidak terlalu banyak menggunakan MSG hambar. Selera makan mereka pun hilang. Akhirnya, mau mie lagi, mie lagi…. Kadar natrium yang tinggi di dalam mie instant akan menetralkan lambung, sehingga lambung akan mensekresi asam yang lebih banyak untuk mencerna makanan. Keadaan asam lambung yang tinggi akan berakibat pada pengikisan dinding lambung dan menyebabkan rasa perih. Sedangkan bagi penderita hipertensi, natrium akan meningkatkan tekanan darah karena ketidak seimbangan antara nat bumbu-bumbu yang terdapat dalam kemasan makanan instan mengandung bahan pengawet dan kadar MSG dan garam yang tinggi. Dan apabila bahan pengawet dan MSG ini dikonsumsi secara terus menerus secara berkepanjangan, maka akan berdampak buruk pada kesehatan... MSG akan berbahaya jika dikonsumsi secara berlebihan dan terus menerus. Semua itu ada ambang batasnya. Kalau melebihi ya bakal jadi penyakit. Makanya kalau mau bikin mie instant misalnya dengan terpaksa pake bumbu dikurangi jadi 1/2nya. Bahkan kalau perlu gak usah pakai tetapi diganti dg kaldu ayam. Karena itulah, biar enak, kita tetap harus mampu mengontrol diri. Jangan terlalu sering mengkonsumsi mie instan, apalagi memberikan ke anak-anak. Sesekali silakan, apalagi saat-saat cuaca dingin. Hmm…lezat….   Tips Menghindarkan Ketergantungan Anak pada Mie Jelaskan dengan bahasa anak, efek negatif mie bagi tubuhnya bila dia makan terlalu banyak atau sering. Kalau sudah bisa membaca, boleh tunjukkan artikel ini untuk dia baca. Jangan selalu menuruti kemauan anak untuk makan mie. Kalau nggak mau makan ? Jangan khawatir, anak kita tidak akan mati kelaparan kok gara-gara tidak mau makan sesekali. Biarkan saja. Nanti kalau sudah benar-benar lapar tentu dia mau makan juga. Kan makan adalah kebutuhan tubuh kita. Kalau anak nangis dan ngambek ? Kita harus belajar tegas dan tega. Toh ini untuk kebaikan anak kita. Jangan sampai anak kita berpikiran,”Kalau aku nangis pasti dibolehin.” Lama-lama anak akan menjadikan tangisnya sebagai senjata untuk mendikte kita. Biarkan anak menangis. Kalau sudah reda, katakan dengan nada sayang, bahwa kita melarangnya semata-mata untuk kebaikannya. Sediakan makanan alternatif yang sehat dan tak kalah lezat. Buatlah acara makan menyenangkan baginya, sehingga dia merasa nyaman dengan makanan selain mie instan.

Beda Cuka dan Khamr
halalsehat.com - Wednesday, 05 May 2010

© halalsehat.com

Masak-masak dengan Food Ball Yuukk..

Food ball apa pula tuh…makanan berbentuk bola yang pasti..tapi sebenarnya ini cetakan berbentuk wajan lobang-lobang  yang hasilnya berbentuk bola atau bulat-bulat..cetakan ini sekarang sedang marak diiklankan di TV. Sebenarna cetakan berbentuk bola seperti ini sudah ada sejak jaman dahulu jaman nenek2 kita..digunakan untuk mencetak cara bikang atau kue poffertjes.

Saya barusan saja pesan cetakan food ball ini dan sudah dapat barangnya..memang agak lain dengan cetakan yang kuno itu..food ball ini tidak lengket dan kue bisa matang merata dengan api kompor yang sangat kecil. Langsung deh..saya coba..hmm.. ternyata praktis banget..apalagi dapat 50 resep yang enak2..tapi saya kalau masak banyak cemplang-cemplungnya tidak selalu  nurut buku resep.. improvisasilah..jadinya ya resep ala saya…ada 3 macam masakan yang sudah saya coba dengan food ball ini..mau tahu apa saja…nasi bakar, brownies dan talam asin sayuran bumbu oregano…yam-yam..lho..

NASI BAKAR

Bahan :

·      2 piring nasi putih

·      3 siung bawang putih cincang

·      2 siung bawang merah iris halus

·      2 sdm ikan teri nasi asin/kering

·      5 cabe rawit iris halus

·      2 sdm minyak goreng untuk menumis

·      4 butir telur kocok lepas

·      Garam dan bumbu penyedap secukupnya

 

Cara Membuat :

·      Tumis bawang putih dan merah hingga kuning dan harum

·      Masukkan cabe rawit, teri, garam dan bumbu penyedap

·      Masukkan juga nasinya aduk hingga rata, angkat dan dinginkan

·      Masukkan telur yang sudah dikocok ke dalam nasi campur rata

·      Siapkan cetakan food ball beri sedikit minyak kemudian masukkan nasi kedalam lubang-lubang cetakan, masak hingga kecoklatan

·      Angkat, siap untuk dihidangkan

 

BROWNIES

 

Bahan :

 

·      160 gr terigu

·      30 gr bubuk coklat

·      250 gr coklat coating (cairkan dan dinginkan)

·      225 gr gula pasir

·      300 gr margarine (caikan dan dinginkan)

·      6 butir telur

·      50 gr kenari potong kasar

 

Cara Membuat :

·      Telur dan gula dikocok sampai rata dan halus

·      Masukkan terigu  dan coklat bubuk kocok sampai tercampur rata

·      Masukkan coklat dan margarine cair aduk sampai tercampur rata

·      Tuang ke dalam cetakan food ball setengahnya saja dan taburi bagian atasnya dengan kenari

·      Panggang sampai matang, angkat dan hidangkan

 

 

TALAM ASIN SAYURAN

BUMBU OREGANO

Bahan :

·      2 buah wortel kupas dan potong kotak kecil-kecil

·      2 tangkai daun prei

·      2 tongkol jagung manis dipipil

·      250 gr daging ayam bagian dada rebus iris halus

·      100 gr keju parut

·      1 buah bawang Bombay iris halus

·      3 siung bawang putih dicincang atau digeprak

·      1 sendok the merica

·      1 sdt bumbu oregano

·      100 gr tepung terigu

·      4 butir telur kocok lepas

·      Air dan garam secukupnya

·      2 lonjor sosis iris tipis

 

Cara Membuat :

·      Campur jadi satu sayuran,  ayam, keju, bumbu2 dan terigu 

·      Masukkan telur kocok aduk sampai rata tambahkan air secukupnya

·      Panaskan cetakan food ball, beri minyak sedikit dan masukkan ¾ adonan ke dalam lubang cetakan

·      Bari atasnya 1 buah irisan sosis

·      Panggang hingga matang

·      Angkat dan siap untuk dihidangkan

7 Sayuran dan Buah yang Bikin Awet Muda

Odilia Winneke – detikFood

Kabar gembira buat mereka yang gemar buah dan sayuran. Konsumsi buah dan sayuran segar ternyata membuat  tubuh lebih segar dan awert muda. Buah dan sayuran apa saja yang perlu dikonsumsi? Temukan jawabannya di sini!
Jika Anda ingin terlihat muda, segar, dengan kulit bersih dan menawan, mulailah dari sini. Inilah tujuh jenis buah dan sayur yang perlu Anda konsumsi secara teratur agar awet muda dan berdaya tahan tubuh prima.

Romaine Lettuce: Enam lembar romaine lettuce memberi pasokan lebih dari 100 % dari kebutuhan vitamin A per hari yang bisa menyegarkan kulit dan mengganti sel-sel yang rusak. “Mineral potassium dalam romaine lettuce memberikan penyegaran pada kulit dan membantu sirkulasi”, demikian Lisa Drayer, R.D, pengarah 'The Beauty Diet'. Keuntungan yang lain, dengan jumlah yang sama romaine lettuce memberi 45% kebutuhan vitamin K yang mengaktifkan protein yang penting untuk kesehatan pembuluh darah.
Blueberry: Riset terbaru bahwa buah yang keunguan ini membaantu mempertajam daya ingat. Pada beberapa  riset terbukti bahwa pigmen  warna biru keunguan yang terdapat pada blueberry berperan untuk perubahan kognitif.

Brokoli : sebut saja penyakit mematikan seperti kanker, jantung atau apa saja dan makan brokoli lebih banyak dan saksikan kehebatannya menumpas penyakit, demikian riset John Hopkins membeberkan. Jika rata-rata empat kali seminggu disajikan sayuran seperti brokoli, kol atau kembang kol maka resiko kematian berkurang 26% dari 6100 orang yang diteliti selama 28 tahun.
Paprika Merah: Meskipun yang terkenal mengandung banyak vitamin C adalah jenis jeruk-jerukan tetapi sebenarnya paprika merah yang paling baik. Vitamin C baik untuk kulit san kekebalan tubuh. Peneliti di Inggris menemukan bahwa vitamin C yang diminum oleh 4025 wanita ternyata memberi efek berkurangnya keriput dan kulit kering. Vitamin C bukanhanya mekindungi dari flu tetapi bisa membantu proses penyembuhan lebih cepat.
Buah Figs:  Anda bakal terkejut jika tahu bahwa 6 buah fig segar mengandung 891 mg potassium, hampir 20% dari yang diperlukan tubuh sehari. Atau hampir dua kali dari yang terdapat pada pisang. Lima tahun terakhir pada studi di Belanda, diet potassium tinggi berkaitan dengan rendahnya tingkat kematian pada usia 55 tahun atau lebih. Fig merupkan sumber kalsium yang terbaik, per porsi (6 buah figs) sama dengan setengah cangkir susu bebas lemak.

Buah Leci: Sebuah studi di Perancis yang diterbitkan Journal of Nutrition menemukan bahwa leci mempunyai kandungan polyphenol, peringkat kedua tertinggi atau hampir 15% lebih dari yang terdapat pada anggur. Kandungan ini memegang peran penting dalam mencegah penyakit degeneratif seperti kanker.
Apel : Apel merupakan buah yang harus dimakan atau sudah Anda makan untuk menjaga kesehatan. Pada Iowa Women's Health Study, yang meneliti kebiasaan sehat 34.000 wanita yang usianya hampir 20 tahun, menyebut apel sebagai satu dari 3 makanan yang paling efektif dalam mengurangi resiko kematian dari penyakit jantung pada wanita yang sudah menapouse. Penelitian lain mendapati bahwa buah ini mengurangi resiko kanker dan diabetes tipe 2 dan membantu para wanita menurunkan berat badan.