Apa itu...ANGIN DUDUK ?

Istilah angin duduk sudah sangat familiar..sering dihubungkan dengan masuk angin yang parah..saya baru mendapat email dari seorang teman...Semoga informasi ini dapat membuat kita lebih waspada terhadap keluhan yang mungkin akan kita alami atau orang terdekat disekitar kita ...

Kemarin ada seorang teman dikantor yang meninggal di usia yang ke-31 dengan status single. Menurut dokter-dokter yang turut melayat,kemungkinan penyebabnya adalah angin duduk, karena pagi  harinya dia masih masuk kantor, walaupun pada saat jam istirahat  minta ijin pulang karena kepalanya pusing. Kebetulan ybs tidur sekamar dengan kakak perempuannya yang juga bekerja di kantor yang sama,dan masih sempat terbangun karena adiknya menanyakan minyak kayu putih sekitar setengah 12 malam, lalu paginya waktu dibangunkan pagi hari untuk berangkat ke kantor, ternyata sang adik sudah meninggal dengan posisi tidur dengan wajah sedikit menahan rasa sakit, dan kebiruan sekitar leher.

Atas dasar itulah saya informasikan sedikit mengenai angin duduk atau nama kerennya Sindrom Jantung Koroner Akut. Angin Duduk sama dengan Sindrom Jantung Koroner Akut Hanya dalam 15 menit sampai 30 menit, orang yang terserang angin duduk bisa meninggal.Padahal, penderita, sebelumnya terlihat sehat-sehat saja. Dunia kedokteran selama dua tahun terakhir berhasil mengidentifikasi istilah baru penyakit jantung yang akrab d isebut angin duduk. Ternyata, penyakit ini tak sekedar masuk angin berat, tetapi identik dengan Sindrom Serangan Jantung Koroner Akut (SSJKA).

Teridentifikasinya istilah ini, menurut Guru Besar Bidang Ilmu Penyakit Dalam FKUI, Prof DR dr Teguh Santoso.SpPD, di Jakarta, pekan lalu. Menandai sebuah koreksi besar terhadap mitos yang berkembang di masyarakat selama ini. Bahwa masuk angin hebat itu adalah  penyakit yang berbahaya, bahkan bisa menimbulkan kematian hanya dalam waktu 15 hingga 30 menit sejak serangan pertama.

Jadi kata Teguh lagi, jika Anda tiba-tiba merasa nyeri dada, sebaiknya tidak melakukan aktivitas fisik apapun termasuk berhubungan seks. Segeralah pergi ke rumah sakit yang menyediakan fasilitas penanganan Gawat darurat jantung. Ingat!. Tidak boleh lebih dari 15 menit setelah serangan nyeri pertama.

Sindrom serangan jantung koroner akut merupakan penemuan terbaru akhir banyak disikapi masyarakat dengan tindakan yang salah.

Misalnya, penderita dikerok, diberi minuman air panas, atau diberi ramu-ramuan untuk mengeluarkan angin. Padahal, penderita bisa meninggal mendadak tanpa ada tanda-tanda sakit.

Gejalanya : Ø Muncul keluhan nyeri ditengah dada, seperti:

· Rasa ditekan

· Rasa diremas-remas, menjalar ke leher,lengan kiri dan kanan, serta ulu hati.

· Rasa terbakar dengan sesak napas dan keringat dingin.

· Keluhan nyeri ini bisa merambat ke kedua rahang gigi kanan atau kiri, bahu,serta punggung.  Lebih spesifik, ada juga yang disertai kembung pada ulu hati seperti masuk angin atau maag.

Sumber masalah sesungguhnya hanya terletak pada penyempitan pembuluh darah jantung (vasokonstriksi). Penyempitan ini diakibatkan oleh empat hal :

1. adanya timbunan-lemak (aterosklerosis) dalam pembuluh darah akibat konsumsi kolesterol tinggi.

2. sumbatan (trombosis) oleh sel beku darah (trombus).

3. vasokonstriksi atau penyempitan pembuluh darah akibat kejang yang    terus menerus.

4. infeksi pada pembuluh darah.

Penyempitan itu mengakibatkan berkurangnya oksigen yang masuk ke dalam jantung. Ketidak-seimbangan pasokan dengan kebutuhan oksigen pada tubuh mengakibatkan nyeri dada yang dalam istilah medisnya disebut angina.Namun kata Teguh,hendaknya dibedakan antara keluhan nyeri pada sindrom serangan jantung koroner akut (SSJKA) dengan serangan jantung koroner (SJK) (infark miokard). Pada SJK,

angina terjadi akibat sumbatan total pembuluh darah jantung karena aktivitas fisik yang berlebihan. Sementara pada SSJKA angina terjadi akibat sumbatan tidak total yang dirasakan saat istirahat.

"SSJKA ini memang mendadak.Bukan karena capek, masuk angin, atau ;penyakit-penyakit lainnya. Biasanya penderita akan meninggal paling lama lima belas menit setelah keluhan rasa nyeri pertama kali dirasakan".Kata Teguh.

Masyarakat diminta waspada terhadap keluhan angina ini. Soalnya penderita sebelum terserang akan tampak sehat-sehat. Solusi satu-satunya hanyalah melonggarkan sumbatan yang terjadi, yaitu dengan memberikan obat anti platelet (sel pembeku darah) dan anti koagulan. Atau, obat untuk mengantisipasi ketidak-seimbangan supply oksigen dan kebutuhan oksigen. Misalnya nitrat, betabloker, dan kalsium antagonis.

Di tempat terpisah, ahli jantung RS Jantung Harapan Kita dr. Santoso Karo-Karo MPH, SpJp mengungkapkan kondisi rumah sakit di Indonesia tidak terlalu bisa diharapkan untuk pengobatan SSJKA. Rumah sakit terkesan lambat menangani pasien.Untuk itu ia menyarankan agar penderita yang sudah tahu bahwa dirinya memiliki gangguan jantung sebaiknya membawa tablet antiplatelet ke manapun ia pergi. Obat

antiplatelet yang paling murah dan gampang di cari adalah aspirin. Obat ini selain bermanfaat sebagai pertolongan pertama mengatasi nyeri dan melonggarkan kembali pembuluh darah yang tersumbat oleh thrombosit atau platelet (sel pembeku darah

MENJUAL SISIR PADA BIKSU

Pertanyaan :
- Jika perusahaan dimana anda bekerja, adalah sebuah perusahaan pembuat SISIR, memberi tugas untuk menjual sisir pada para biksu di wihara (yang semua kepalanya gundul) -- Bisakah anda melakukannya? Apa jawaban anda ?

a) Tidak mungkin, itu mustahil
b) Gile
c) Aku akan sekali mencoba untuk melaksanakan instruksi bos saya
d) Baiklah, saya akan coba
e) Ya, saya pikir bisa menjualnya (5 buah, 10 buah, 50 buah atau lebih, sebutkanlah jumlahnya)

Pilih satu jawaban dan baca tulisan di bawah untuk meilhat apakah anda termasuk orang yang
berjiwa sukses atau tidak.

Cerita : MENJUAL SISIR PADA BIKSU



Ada sebuah perusahaan "pembuat sisir" yang ingin mengembangkan bisnisnya, sehingga management ingin merekrut seorang sales manager yang baru.
Perusahaan itu memasang IKLAN pada surat kabar. Tiap hari banyak orang yang datang mengikuti wawancara yang diadakan ... jika ditotal jumlahnya hampir seratus orang hanya dalam beberapa hari.
Kini, perusahaan itu menghadapi masalah untuk menemukan calon yang tepat di posisi tersebut. Sehingga si pewawancara membuat sebuah tugas yang sangat sulit untuk setiap orang yang akan mengikuti wawancara terakhir.

Tugasnya adalah : Menjual sisir pada para biksu di wihara.
Hanya ada 3 calon yang bertahan untuk mencoba tantangan di wawancara terakhir ini. (Mr. A, Mr. B, Mr. C)
Pimpinan pewawancara memberi tugas :
"Sekarang saya ingin anda bertiga menjual sisir dari kayu ini kepada para biksu di wihara. Anda semua hanya diberi waktu 10 hari dan harus kembali untuk memberikan laporan setelah itu."

Setelah 10 hari, mereka memberikan laporan.

Pimpinan pewawancara bertanya pada Mr. A : "Berapa banyak yang sudah anda jual?"
Mr. A menjawab: "Hanya SATU."
Si pewawancara bertanya lagi : "Bagaimana caranya anda menjual?"
Mr. A menjawab:
"Para biksu di wihara itu marah-marah saat saya menunjukkan sisir pada mereka. Tapi saat saya berjalan menuruni bukit, saya berjumpa dengan seorang biksu muda - dan dia membeli sisir itu untuk menggaruk kepalanya yang ketombean."

Pimpinan pewawancara bertanya pada Mr. B :
"Berapa banyak yang sudah anda jual?"
Mr. B menjawab : "SEPULUH buah."
"Saya pergi ke sebuah wihara dan memperhatikan banyak peziarah yang rambutnya acak-acakan karena angin kencang yang bertiup di luar wihara. Biksu di dalam wihara itu mendengar saran saya dan membeli 10 sisir untuk para peziarah agar mereka menunjukkan rasa hormat pada patung sang Buddha."

Kemudian, Pimpinan pewawancara bertanya pada Mr. C :
"Bagaimana dengan anda?"
Mr. C menjawab: "SERIBU buah!"
Si pewawancara dan dua orang pelamar yang lain terheran-heran.
Si pewawancara bertanya : "Bagaimana anda bisa melakukan hal itu?"
Mr. C menjawab:
"Saya pergi ke sebuah wihara terkenal. Setelah melakukan pengamatan beberapa hari, saya menemukan bahwa banyak turis yang datang berkunjung ke sana. Kemudian saya berkata pada biksu pimpinan wihara, 'Sifu, saya melihat banyak peziarah yang datang ke sini. Jika sifu bisa memberi mereka sebuah cindera mata, maka itu akan lebih menggembirakan hati mereka.' Saya bilang padanya bahwa saya punya banyak sisir dan memintanya untuk membubuhkan tanda tangan pada setiap sisir sebagai sebuah hadiah bagi para peziarah di wihara itu. Biksu pimpinan wihara itu sangat senang dan langsung memesan 1,000 buah sisir!"

MORAL DARI CERITA

Universitas Harvard telah melakukan riset, dengan hasil :
• 85% kesuskesan itu adalah karena SIKAP dan 15% adalah karena kemampuan.
• SIKAP itu lebih penting dari kepandaian, keahlian khusus dan keberuntungan.

Dengan kata lain, pengetahuan profesional hanya menyumbang 15% dari sebuah kesuksesan seseorang dan 85% adalah pemberdayaan diri, hubungan sosial dan adaptasi. Kesuksesan dan kegagalan bergantung pada bagaimana sikap kita menghadapi masalah.

Dalai Lama biasa berkata : "Jika anda hanya punya sebuah pelayaran yang lancar dalam hidup, maka anda akan lemah. Lingkungan yang keras membantu untuk membentuk pribadi anda, sehingga anda memiliki nyali untuk menyelesaikan semua masalah."

"Anda mungkin bertanya mengapa kita selalu berpegah teguh pada harapan. Ini karena harapan adalah : hal yang membuat kita bisa terus melangkah dengan mantap, berdiri teguh - dimana pengharapan hanyalah sebuah awal. Sedangkan segala sesuatu yang tidak diharapkan .... adalah hal yang akan mengubah hidup kita." (Meredith Grey, Grey's Anatomy - Season 3)

Ingatlah, saat keadaan ekonomi baik, banyak orang jatuh bangkrut. Tapi saat keadaan ekonomi buruk, banyak jutawan baru yang bermunculan. Jadi, dengan sepenuh hati terapkanlah SIKAP kerja yang benar 85%. Semoga sukses !"

Kandungan Kolesterol dalam Makanan

 

• Kolesterol Normal dalam darah : 160 – 200 mg/dl

Tabel Klasifikasi LDL, HDL, Total Kolesterol dan Triglisairida

LDL ("Kolesterol jahat”)
Kurang dari 100	Optimal
100-159	Mendekati Optimal
160-189	Tinggi
Lebih dari 190	Sangat Tinggi
HDL ("Kolesterol Baik”)
Kurang dari 40	Rendah
Lebih dari 60	Tinggi
Total cholesterol (TC)
Kurang dari 200	Normal
200-239	Batas Normal Tertinggi
Lebih dari 240	Tinggi
Trigliserida (TGA)
Kurang dari 150	Normal
150-199	Batas Normal Tertinggi
200-499	Tinggi
Lebih dari 500	Sangat Tinggi

Turunkan Kolesterol anda

                                    Apa itu Kolesterol?

Kolesterol adalah salah satu jenis lemak yang di buat di hati dan ditemukan pada makanan hewani

 

Kolesterol diperlukan oleh fungsi tubuh yang penting seperti :

• Membangun dinding sel
• Melindungi jaringan saraf
• Membuat hormon

Tipe Kolesterol ada 2 :

1. Yang baik. (HDL atau High Density Lipid)
2. Yang jahat dan jelek (LDL or Low Density Lipid.)

HDL dengan kadar tinggi diperlukan untuk mengangkut LDL dari darah kembali ke hati untuk di hancurkan

Jika LDL tinggi akan menyebabkan:

• Tekanan darah tinggi !
• Meningkatkan serangan risiko serangan jantung!
• Meningkatkan risiko kena stroke!
• Menyebabkan gagal ginjal!

Bagaimana hal ini dapat terjadi ??

Kolesterol diuraikan menjadi LDL oleh badan sel untuk metabolisme. Sekali diuraikan maka menjadi apa yang disebut Kolesterol darah.

Bahaya utama dari Kolesterol darah yang tinggi adalah terbentuknya plak (plaque) yang memperkecil diameter pembuluh darah yang menyebabkan terhambatnya suplai oksigen untuk jaringan tubuh.

  Plak kolesterol…..(Plaque)

• Jika pembuluh darah arteri (nadi) pada jantung tersumbat maka anda akan kena serangan jantung !
• Jika pembuluh darah arteri (nadi) otak tersumbat maka anda akan kena serangan stroke !
• Jika pembuluh darah arteri (nadi) ginjal tersumbat maka anda akan kena gagal ginjal !

Apa penyebab tingginya Kolesterol darah?

Penyebab utama adalah :

• Makan terlalu banyak lemak jenuh (saturated fat) seperti mentega, cake, biscuits dan makanan fast food.
• Berat badan lebih (gendut).
• Kurang olah raga.

Bagaimana menurunkan kadar kolesterol ?

Anda bisa ……….makan lebih banyak :

• Buah dan sayur.
• Ikan laut (tuna, mackeral and herrin
• Ayam tanpa kulit.
• Makanan kaya serat.

Anda bisa kurangi ……….makan :

• Fried take away fast foods.
• Makanan tinggi lemak dan telur.
• Lemak jenuh pada daging dan minyak masak.
• Biscuits dan cakes .

Anda dapat gunakan …….

• Lemak tak jenuh pada margarine .
• Minyak tak jenuh (olive oil/zaitun)
• Metode masak rendah lemak seperti rebus,panggang.

Anda seharusnya…

• Jangan merokok
• Jangan merokok
• Minum lebih banyak air

Hubungan antara kadar kolesterol darah dan penyakit jantung sudah jelas bukan ?

STUDI menunjukkakn bahwa jika menurunkan kadar kolesterol darah 10 % saja maka akan menurunkan risiko serangan jantung sampai diatas 50 %.

Mulailah dari sekarang

Untuk membuat perubahan……..

Karena kesehatan penting untuk anda dan kita semua

(Disarikan dari sumber : AWM Forever)

Coffee Art..

There is a restaurant in Vancouver..actually three, where they dress up the lattes.
.... you get to watch them create the pictures. What can be done with coffee, cream, milk & imagination!
For all the coffee lovers...
.......... Too good to drink!

AWAS ! JANTUNG KORONER MENGANCAM HIDUP KITA….

Satu dari dua kematian yang terjadi disebabkan oleh penyakit Jantung Koroner. Dari data statistik WHO , untuk negara yang berpenduduk 200 juta orang (di Indonesia ) :

Setiap tahun minimal ada satu juta orang terkena serangan jantung , 40 % nya meninggal dunia , 60 % nya tertolong tetapi hanya 90 % dari 60 % tadi yang akan hidup sedangkan 10 % nya lagi akan meninggal dunia .

Jadi di negara yang berpenduduk 200 juta orang setiap tahun rata-rata akan ada 460.000 orang yang meninggal karena serangan jantung .

• Faktor-faktor penyebab penyakit jantung koroner :

1. Faktor keturunan ; pengaruhnya tidak terlalu besar , hanya sekitar 10 % ; 90 % nya karena gaya hidup dan pola makan .

2. Kelamin ; pria lebih besar resikonya dari pada wanita .

3. Usia ; makin tua resikonya makin besar .

4. Stress ; orang yang sering mengalami stress resikonya lebih besar karena sel darah putihnya lebih sedikit dibandingkan dengan orang yang tidak stress .

5. Penyakit diabetes ; orang yang berpenyakit diabetes resikonya lima kali lebih besar dibandingkan orang yang tidak punya penyakit diabetes

6. Tekanan darah ; disebut juga The Silent Killer , karena jika tidak rutin mengecek tekanan darah , tiba-tiba bisa saja terkena tekanan darah tinggi yang menyebabkan stroke tanpa disertai tanda-tanda sakit ( hal ini disebabkan karena tubuh manusia dapat beradaptasi dengan tekanan darah yang naiknya sedikit demi sedikit tanpa disadari , sehingga kadang-kadang ada orang yang tekanan darahnya sudah sangat tinggi tetapi tubuhnya tidak merasakan sakit ) .

Berikut adalah tabel tentang tekanan darah :

Sistole	Diastole	Keterangan
130	80	Sangat sehat
130 - 139	90 - 89	Masih sehat
140 - 149	90 - 99	Warning! , pola makannya harus diperhatikan
150 – 169	100 - 109	Sudah harus minum obat tekanan darah tinggi
170 -200	110 - 120	Lampu merah! Harus di awasi 24 jam
> 200	> 120	Biasanya meninggal, krn pembuluh darah pecah

 

1. Merokok ; ada banyak racun dalam satu batang rokok , dan asap rokok adalah radikal bebas ( dapat menyebabkan kolesterol LDL menempel pada pembuluh darah sehingga dapat menyebabkan penyumbatan pembuluh darah ) . Menurut penelitian , racun rokok tersebut akan mengendap dalam tubuh manusia selama enam bulan karena tubuh manusia tidak mempunyai mekanisme untuk mengeluarkan racun rokok dengan segera .

Jika satu hari merokok sepuluh batang rokok , maka setelah enam bulan kemudian di dalam tubuh akan menumpuk racun rokok yang sangat banyak yang berasal dari 1800 batang rokok pada hari yang sama . Bayangkan jika anda merokok lebih dari satu bungkus perhari !

1. Kolesterol

Kolesterol dibutuhkan oleh tubuh , tetapi jika berlebihan akan menyebabkan penyumbatan di pembuluh darah .

Angka kadar kolesterol dalam darah :

Angka total kolesterol ( HDL + LDL + 1/5 Trigliserida ) yang baik adalah < 200 ; kalau 200 – 250 hati-hati , sudah mulai tinggi .

Contoh :

• Angka HDL 50 , LDL 120 , Trigliserida 120 , maka :
• Angka Total Kolesterol = 50 + 120 + ( 1/5 x 100 ) = 190

Dalam mengecek angka kolesterol yang paling penting adalah angka LDL ( kalau berlebihan bisa menempel pada dinding pembuluh darah ) , HDL ( berguna untuk membuang kolesterol yang berlebihan ) dan Trigliserida ( kalau berlebihan akan memacu kenaikan LDL )

• Angka kolesterol LDL yang baik adalah di bawah 130 ; kalau angkanya 130-150 hati-hati.
• Angka kolesterol HDL yang baik adalah diatas 55 untuk pria dan diatas 65 untuk wanita
• Angka trigliserida yang baik adalah di bawah 150

9. Berat Badan

Index berat badan	Keterangan
< 17	Kurang gizi
20 - 25	Normal
19 - 22	Ideal
25 – 30	Kelebihan berat badan
> 30	Obesitas

 

Rumus : BB ( kg ) / TB ( m ) ²

• Contoh : Berat badan 70 kg , tinggi badan 165 cm
• Index = 70/(1,65 x 1,65 ) = 25,71  artinya agak kelebihan berat badan

Contoh menentukan berat badan normal

• Tinggi badan = 165 cm
• Index normal = 20 – 25

Maka berat badan normal untuk orang dengan tinggi 165 cm adalah :

• Batas bawah = ( 1,65 x 1,65 ) x 20 = 54,45 kg
• Batas atas = ( 1,65 x 1,65 ) x 25 = 68,06 kg

1. Olah Raga

Tidak ada hidup sehat tanpa olah raga

Gunanya olah raga adalah untuk membakar lemak / kalori yang berlebih dan melatih otot , terutama otot jantung , agar tidak keram / kaget jika sewaktu-waktu mendapat beban yang tiba-tiba ( misalnya berlari tiba-tiba , tiba-tiba harus bekerja keras , dll)

Agar otot-otot tubuh terutama otot jantung tetap terlatih sebaiknya minimal olah raga 4 x seminggu @ minimal 45 menit ( renang , joging , jalan kaki , dll ) .

Sekarang cek terhadap diri anda :

1. Jika hanya ada satu faktor penyebab yang terdapat pada diri anda , maka kemungkinan terkena serangan jantung koroner kecil sekali .

2. Jika sudah ada 3 faktor penyebab yang terdapat pada diri anda , maka kemungkinan terkenanya sekitar 50 % .

3. Jika sudah ada 5 atau lebih faktor penyebab yang terdapat pada diri anda , maka kemungkinan terkenanya meningkat menjadi 75 % .

Gejala – gejala / tanda – tanda terkena serangan jantung koroner :

1. Rasa sakit di dada sebelah kiri seperti di tusuk atau dipukul .

1. Keluar keringat yang berlebihan pada saat tidak sedang beraktifitas fisik .

1. Rasa sakit di rahang yang menjalar / bergerak dari rahang ke arah dada .

1. Muntah / mual terus – menerus .

1. Rasa sakit di lengan kiri terus- menerus.

1. Rasa sakit di tengkuk terus – menerus .

Tanda-tanda terkena serangan jantung koroner jika sudah ada 3 atau lebih faktor penyebab di atas yang terjadi

Bagaimana mencegah penyakit jantung koroner ?

1. Pola makan

Setiap hari minimal makan buah / sayur 5 kali dimana buah / sayur tersebut terdiri dari tiga macam dengan warna yang berbeda agar vitamin dan mineral yang dibutuhkan sehari-hari terpenuhi dan juga sebagai anti oksidan .

2. Minum 3 gelas susu @ 250 cc setiap hari agar kebutuhan tubuh terutama jantung terhadap kalsium terpenuhi.

3. Makan ikan laut ( tidak digoreng ) minimal 3 kali seminggu untuk mendapatkan Omega 3 yang berguna untuk mencegah  penggumpalan di pembuluh darah .

4. Tidak merokok dan tidak minum minuman beralkohol .

5. Berolahraga minimal 4 kali seminggu @ 45 menit ( renang , joging , fitness , jalan kaki , dll )

Bagaimana jika kita tidak bisa melakukan semua yang disebutkan di atas ?

1. Jika anda merasa kurang makan sayuran / buah-buahan , maka anda butuh makanan suplemen untuk mencukupinya , terutama vitamin A , C , dan E yang berfungsi sebagai anti oksidan ( kalau beli makanan / minuman suplemen jangan yang sintetis , cari yang benar-benar asli dari tumbuhannya / sumbernya ) .

2. Jika anda kurang minum susu / tidak biasa minum susu ; untuk kekurangan kalsiumnya bisa diganti dengan makanan / minuman suplemen yang mengandung kalsium (jangan yang sintetis )

3. Jika anda kurang makan ikan laut anda bisa menggantinya dengan suplemen yang mengandung Omega 3 yang berasal dari ikan laut .

4. Olah raga adalah wajib ; kalau anda tidak punya waktu untuk melaksanakan olah raga yang membutuhkan waktu dan tempat yang khusus ( renang , sepak bola , golf , dll ) , anda bisa memperbanyak jalan kaki ( misalnya dari tempat parkir mobil ke ruang kerja usahakan untuk berjalan kaki , kalau tempat kerja di lantai 1 – lantai 3 usahakan naik tangga , dll ).

Jenis makanan yang dapat membantu kesehatan jantung

1. Omega 3, Pasukan Pembersih Pembuluh Darah

Omega-3 adalah asam lemak esensial terdiri dari EPA dan DHA. Sejak tahun 1970-an peran Omega-3 dianggap penting, berdasarkan penelitian terhadap orang-orang eksimo yang banyak makan ikan. Konsumsi ikan secara regular dapat merendahkan kolesterol jahat (LDL), meningkatkan kolesterol baik (DHL), mencegah pengerasan pada pembuluh darah.

2. Makan Tinggi Serat Sahabat Jantung

The Journal of the American Medical Association (JAMA), menyatakan diet tinggi serat mengurangi resiko jantung. Mereka yang mengkonsumsi serat rata-rata 22,9 gram resiko terkena penyakit jantung turun sehingga 23%, dibandingkan hanya konsumsi serat 12 gram per hari. Konsumsi serat membantu mengurangi kadar LDL kolesterol jahat, serta gula darah.

3. Bawang Putih

Bawang Putih tumbuhan ampuh bagi kesehatan jantung Bagi penderita penyakit jantung, bawang putih juga baik menurunkan kolesterol dalam darah yang menjadi faktor pengerasan dan penyumbatan pembuluh darah. Ini di dukung dari hasil penelitian bawang putih dapat menurunkan kolesterol serum hingga 10,6%. Penelitian di Jerman dengan 261 pasien selain kolesterol turun 12%, ternyata kadar trigeliserida juga turun 17%, bahkan dapat membantu mempertahankan elastisitas pembuluh darah yang mengalami penuaan.

4. Antioksidan penangkal radikal bebas

Antioksidan banyak terdapat dalam makanan seperti sayur dan buah berwarna (jeruk, pepaya, brokoli, stroberi, wortel, tomat, mangga, buah kiwi, paprika kuning dan merah), biji-bijian (biji bungan matahari, kenari) dsb. Sejumlah penelitian menyatakan dengan mengkonsumsi cukup antioksidan dapat mencegah oksidasi LDL (kolesterol jahat), dan meningkatkan HDL (kolesterol baik). Vitamin C, E dan beta karoten juga merupakan antioksidan bagi tubuh.

5. Lesitin buldoser kolesterol

Lesitin membantu mengurangi pengerasan pembuluh darah dengan cara mencegah penumpukan lemak di dindingnya. Riset membuktikan lesitin berguna untuk mencegah tingginya kolesterol, pembentukan batu empedu, sirosis hati dan kelainan pembuluh darah. Lesitin juga membantu orang obesitas untuk menurunkan kadar lemak tubuh.

6. Makanan kaya vitamin B kompleks

Dapat diperoleh dari bayam, bok choy, kubis, brokoli, kacang kedelai, kacang-kacangan, jeruk, biji-bijan, sereal utuh. Bagi Penyakit jantung Koroner dengan kadar homosistein plasma yang tinggi sebaiknya banyak konsumsi makanan kaya vitamin B kompleks. Sebenarnya homosistein dapat diubah menjadi senyawa tidak berbahaya oleh sejumlah enzim yang bekerja dengan bantuan beberapa vitamin B kompleks.

Hidangan untuk Acara Arisan atau Kumpul-kumpul Dengan Teman

Kadang kita bingung, masak apa ya… ? kalau kebetulan akan ada acara arisan, pengajian atau sekedar kumpul-kumpul dengan teman-teman di rumah kita…Saya punya resep masakan favorit yang selalu saya hidangkan untuk menjamu teman-teman saya di rumah. Teman-teman sepertinya senang kalau saya masakkan sendiri hidangan yang saya sajikan. Menu apa saja yang saya sajikan ?. Biasanya saya membuat 1 jenis makanan sepinggan atau biasa disebut “piringan”, 2 kue basah, rasa asin dan manis dan 1 minuman penyegar. Berikut ini adalah jenis makanan tersebut…mungkin dapat membantu teman-teman yang lagi bingung mau masak apa di acara kumpul-kumpul di rumah nanti …

Makanan Sepinggan :
1.Laksa Betawi
2.Tahu Gimbal
3.Mie Kocok ala Semarang
4.Nasi Goreng Tauco
5.Mie siram saus spaghetti

Kue Basah Rasa Asin
1.Bitterballen isi telur puyuh
2.Makroni Schotel Mini
3.Nugget Misoa goreng
4.Kue talam tempe kacang/oncom (sudah saya muat di blog ini)

Kue Basah Rasa Manis
1.Pizza Mini
2.Kue Mangkok Tela Ungu
3.Pisang goreng/bakar coklat keju
4.Klepon isi kacang hijau tela ungu

Minuman Penyegar
1.Koktail Buah Campur
2.Es Sirsak Menado
3.Es Buah Segar Campur Rasa
4.Rujak Koktail Pakel (sudah saya muat di blog ini)

MAKANAN SEPINGGAN



Laksa Betawi

Laksa asalah makanan khas dari Jakarta dengan campuran kuah yang gurih. Ditambah dengan daun kemangi dan bawang goreng supaya aromanya lebih harum. Laksa dapat juga disajikan dengan lontong/ketupat.

Bahan:
3 sdm minyak goreng untuk menumis
1 ½ liter santan encer dari 1 butir kelapa
1 ekor ayam kampung (bagian dada), potong 4 bagian
500 ml santan kental dari 1butir kelapa
2 batang serai, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk

Bumbu Dihaluskan:
1 ruas kunyit bakar, 1 ruas jahe, 2 buah cabai, 1 sdm ketumbar, 6 butir kemiri, ½ sdt gula jawa
1 ½ sdm garam

Bahan pelengkap:
250 gr bihun, rendam dalam air, tiriskan
250 gr kecambah, rebus setengah matang, tiriskan
2 butir telur rebus, kupas, belah dua
2 ikat daun kemangi, ambil daunnya
1 sdm bawang goreng
2 buah jeruk nipis, iris-iris

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama dengan serai, lengkuas, daun salam,
dan daun jeruk hingga harum.
2. Tuangi santan encer. Masukkan ayam , masak hingga matang. Angkat dan suwir-suwir.
3. Tuangi santan kental, masak sambil diaduk hingga santan mendidih, angkat.
4. Susun bihun dalam mangkuk saji/piring, tambahkan ayam suwir, irisan telur dan daun kemangi. Tuangi kuah laksa, taburi bawang goreng dan sajikan dengan irisan jeruk nipis.

Tahu Gimbal



Makanan khas dari Semarang, gimbal adalah peyek udang yang harus ditambahkan dalam sajian ini

Bahan Gimbal :
- 150 g udang ukuran kecil, buang kepalanya, cuci bersih
- 75 g tepung terigu
- 3 sdm tepung beras
- 150 ml air
- 1 batang daun bawang, iris halus
- minyak goreng

Haluskan :
- 2 butir kemiri
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 sdt garam

Bumbu Kacang
- 7 buah cabai rawit
- 4 siung bawang putih
- 2 sdt gula merah
- 100 g kacang tanah goreng, tumbuk kasar
- 3 sdm kecap kalau suka ditambankan 1 sdm petis
- 2 sdt air jeruk nipis
- 200 ml air matang
(Dapat juga diganti bumbu pecel yang sudah jadi , dilumerkan dengan air dan ditambah kecap)

Pelengkap :
- Lontong
- lembar kol, buang tulang daunnya, iris halus
- 250 g taoge, seduh air panas, tiriskan
- 2 buah tahu goreng, potong-potong
- telor mata sapi
- 2 sdm bawang goreng
- 2 sdm irisan seledri
- kecap manis

Cara Mengolah :
- Gimbal Udang : aduk rata bumbu halus bersama tepung terigu, tepung beras dan air hingga menjaid adonan yang licin. Tambahkan daun bawang, aduk rata. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, lalu ambil 1 sendok sayur adonan. Beri beberapa ekor udang lalu tuang kedalam minyak panas. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga adonan habis.
- Bumbu Kacang : haluskan cabai rawit, bawang putih dan gula merah. Tambahkan kacang tanah, petis, air jeruk nipis dan air. Aduh hingga rata.
- Penyajian : tata potongan lontong di atas piring saji, beri irisan kol, taoge, tahu dan gimbal udang yang sudah dipotong-potong. Taruh sebuah telur mata sapi yang telah dipotong-potong lalu siram dengan sambal kacang. Taburi dengan bawang goreng dan irisan seledri. Terakhir tuangi kecap manis diatasnya. Sajikan

Mie Kopyok Semarang



Mie kopyok makanan khas Semarang yang adanya pada pagi hari sebagai menu sarapan, di jual oleh bapak-bapak dengan angkring yang dipikul dijajakan keliling kampung. Rasanya segar.. dengan tauge setengah matang

Bahan:
- 500 g mie kuning basah, seduh
- 250 g taoge rebus setengah matang, tiriskan
- Lontong
- kecap

Bahan Kuah:
- 2 liter kaldu rebusan ayam
- 8 siung bawang putih
- 1 sdm garam

Bahan Taburan:
- 2 btg daun bawang, iris halus
- 1 btg seledri, iris halus
- 5 sdm bawang goreng
- kerupuk puli

Cara Membuat:
1. Didihkan kaldu, masukkan bawang putih yang telah di haluskan dan garam
2. Tata lontong, miedan tauge dalam piring, siram dengan kaldu panas
3. Tambahkan kecap, taburkan krupuk puli yang diremas dan bahan taburan lainnya
4. Sajikan panas-panas.

Nasi Goreng Tauco



Nasi goreng tauco ini termasuk resep favorit keluarga, Karena tauco sudah asin pemberian garam harus hati-hati jangan terlalu banyak.

Bahan - bahannya:
• 300 gr daging ayam/udang/bakso/sosis
• 750 gr nasi putih dingin
• 1 sdm tauco
• 3 sendok makan minyak goreng
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah
• merica secukupnya (sesuai selera)
• kecap manis
• garam dan dan bumbu penyedap

Cara membuatnya:
1. Haluskan cabe merah dan iris tipis bawang merah dan putih
2. Panaskan wajan dengan minyak goreng, lalu tumis bumbu sampai harum
3. Masukkan tauco dan daging/bakso/udang tambahkan kecap manis
4. Yang terakhir nasi dimasukkan dan aduk sampai rata dan matang
5. Disajikan bersama telur ceplok mata sapi, timun dan kerupuk

Mie Ayam Siram Saus Spaghetti



Bahan:
• 1/2 kg mie ayam (mie mentah, siap dibeli di pasar)
• 100 ml minyak ayam
• 250 gr daging ayam direbus dan dipotong kotak
• 5 lonjor Sosis diiris bulat
• 1 bonggol daun slada
• Keju parut untuk taburan dan pangsit
• 3 atau 4 buah buah tomat merahl segar yg besar cukup (diiris dadu)
• 2 buah bawang bombay yg sedang besarnya (dicincang agak kasar)
• 3 siung bawang putih digeprak
• saus tomato secukupnya
• margarine untuk menumis
• merica, garam, gula secukupnya
• oregano (kalau ada) secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat saus spaghetti :
1. Panaskan margarine, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum
2. Masukan daging ayam dan sosis aduk-aduk
3. Masukan irisan tomat,aduk, tambahkan saus tomat secukupnya, aduk rata
4. Tambahkan sedikit air dan bumbu-bumbu aduk rata, setelah rasanya pas (tergantung selera, kalo kurang asam tambahkan saus tomatnya, kalo kurang asin tambah sedikit garam

Cara penyajian Mie :
1. Masukkan 1 sdm minyak ayam ke dalam mangkok
2. Rebus mie hingga matang, angkat dan letakkan di dalam mangkuk yang telah terisi minyak ayam ratakan dengan sumpit
3. Siram mie dengan saus spaghetti dan taburi keju parut, hidangkan dengan daun slada dan pangsit

Catatan:•
Kunci kelezatan mie ayam ada pada minyak ayamnya.
• Cara membuat minyak ayam: ambil kulit ayam dan lemaknya, panaskan dengan api kecil diatas penggorengan, tambahkan 2 siung bawang putih digeprak, panaskan hingga seluruh minyak keluar dari kulit dan lemak ayam, minyak siap untuk digunakan.